如何选择优质烤鸭烤鸭分两种情况，一是现烤的烤鸭，烤鸭，二是包装的烤鸭。现烤的烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。对于包装的烤鸭，我们可以从外包装上看，内包装均为全透明，内容物按规格分为半只装和一只装两种，如果发现内容物规格不符，或者是添加了甜面酱、鸭肉块或是碎肉一类的，即为次品。真空烤鸭在内包装袋上有唯1的识别编码，此编码为随机产生，与此产品的生产批次、品种相对应。另外，还可从包装颜色的底纹做判断：真品颜色亮丽，上端花纹细节清晰，背面生产许可图样为标准规定的蓝色；fang制品则整体颜色偏暗，上端花纹偏绿色，背面生产许可图样偏紫色。在整个国民经济中，北京烤鸭店，餐饮业不仅是大的行业，也是***增长率做快的行业。***部门发布数据：餐饮业2008年上半年销售收入为7206.9亿元，增长速度为24.0%，按照此速度，2008年将接近1.5万亿元。而在整个餐饮业中，天津烤鸭，鸭子食品一枝独秀，而且消费增长率一直蹿升。鸭子之所以走红，有多种原因。对消费者来说，口味独特，吃饭多变，富于营养，大滋大补。对于经营者来说，经营方便，操作简单，适应性强。既可以在大店内坐镇一方，火爆经营、独揽市场；也可以驻守拐角档口，截住人员流量，诱其难挡；更适合推着小车走街串巷，天津烤鸭店，辗转腾挪，自由叫卖。果碳烤鸭不运用任何香精，添加剂等无害***成分，首创口味配方技术，实爲秘方配制新商品，改动了过来口味混杂与品牌混乱等特点，使商品到达一种色，香，味俱全的真正美食，果碳烤鸭导入流量特征美食行业的支柱产业，这也让非常多的想要加盟这一行业的创业人员能够实实在在的学到一项技能，能够在这个竞争十分激烈的社会中生存下来。天津烤鸭店-烤鸭-鸭百万(查看)由天津鸭百万餐饮管理有限公司提供。天津鸭百万餐饮管理有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。鸭百万——您可信赖的朋友，公司地址：天津滨海高新区华苑产业园区兰苑路1号增2号，联系人：芦经理。)