到底葡萄酒有多少种气味宾利葡萄酒宾利葡萄酒经常见到***们拿起酒杯，皱着眉头深深一闻，凝思片刻，开始说：梅子、胡椒、皮革、松木、黑醋栗、野兽、猫咪、拖鞋、泥土……品酒师们闻完酒之后说出来的名词总是非常吓人，再说了，什么黑醋栗，大部分人不懂。葡萄酒是个味道万花筒吗？哪来的这么多味道呢？在葡萄酒鉴赏里的领域里，有视觉、嗅觉、味觉、触觉，还有未被列入正式品酒项目的“听觉”，其中视觉、味觉和触觉等，属于客观因素，嗅觉则被列为主观因素，近乎各说各话的境界，所谓：“公说公有理，婆说婆有理”。经常看到品酒大师们在品酒之后，发表品酒心得，各抒已见。一瓶葡萄酒，在多位品酒大师的叙述下，葡萄酒的气味可能多达几种，甚至更多，真是阿弥陀佛！说到这里心里直发毛，怎么闻也闻不到大师们所说的那么多种气味，可要好好地自我检讨一番，然后努力地学习嗅闻酒香。据说，目前所发现的葡萄酒气味多达500种以上，翻遍了许多的葡萄酒百科全书与字典，也没有任何的论述，***后只有放弃一途。这些书籍只谈到气味的种类、划分，并没有提及所有气味的细目。再翻阅一些比较具有知名度的书籍，也都没有任何的迹象显示500种气味的叙述，哎，真让人气馁，不知这500种气味从何而来？下次遇到大师们，可得好好请教一番，他们的脑子里能记得几种气味？说不定有800或1000种气味！根据Sotheby的WorldWineEncyclopedia，所论述的气味章节“The***ellorNOSEofawine”，曾提及有经验的品酒师，可以分辨葡萄酒的气味超过1000种以上，但只看到数字，宾利葡萄酒代理，同样没有提到气味的种类是哪些，气味名称也没有详细地排列出来，这可能又是一个无解的答案。事实上，在众多书籍里，叙述葡萄酒气味***多的，当属Oxford百科全书，有个斗大的AromaWheel分类图，将葡萄酒的气味划分为12大类，再区分为几个小类，每个小类里，又有几种气味的名称（94种气味）。但是比较遗憾的是，许多***书籍，除了少数几种气味外，并没有特别指出，什么气味来自哪一种葡萄品种、葡萄酒、土壤、橡木桶贮存，或是其他因素所造成。既然找不到500种气味的说明，只好根据1980年，以后后来美国加州大学ble女士针对品酒所设计的***术语，提供给葡萄酒喜好者参考！以下所列出的气味，还不及100种，似乎距离500种气味相当地遥远。市面上有一种品酒联系用的酒鼻子香精种类超过100种气味，而且有的并不在AromaWheel之图表里，的确令人有些纳闷，不知是否也有各说各话的情形发生？如何让每一杯酒都“物尽其用”宾利葡萄酒宾利葡萄酒相比于其它饮料，葡萄酒算是比较贵的了，即便你喝的不是什么葡萄酒，也总有比普通葡萄酒便宜的饮料。既然如此，何不在喝每一杯酒的时候都得到的享受，让这杯酒“物尽其用”呢？本文给出的几条方法适用于所有葡萄酒，不管是70元一瓶的还是7，000元一瓶的，你都可以通过这些方法提升葡萄酒的风味和口感。1.让葡萄酒呼吸。葡萄酒是有生命、会呼吸的东西。它在发酵过程中不断变化，并且在装瓶之后继续这一过程。让葡萄酒保持活力的秘诀就是避免接触氧气。一瓶打开的葡萄酒暴露于空气中大约1天的时间就会散失所有的挥发性香气，进而“***”。然而在葡萄酒死去之前，氧气却有助于葡萄酒散发不好的味道，并软化单宁。打开的葡萄酒仅靠瓶口进入的空气是不够的，我们需要用醒酒器醒酒。如果没有醒酒器，阔口的水罐也是可以的。2.“刺激”葡萄酒。这个过程其实就是我们常说的摇杯，使葡萄酒在杯中打转，从而加速挥发性香气的释放，使我们更容易闻到酒中的香气。3.闻酒。闻酒的时候不用过于做作，只需把鼻子放在杯口，好像得了轻微闻几下，你会惊叹于葡萄酒的香气在你的鼻腔中停留的时间。4.用对酒杯。不同的葡萄酒其实有对应的酒杯，但是我们也不必过分讲究，只需记得，***重要的是杯子的大小。通常的倒酒量是150ml左右，对于红葡萄酒，建议能够不超过杯子容量的四分之一；白葡萄大约三分之一或者一半。这样，葡萄酒才能充分接触空气并且你也有足够的空间去摇杯。5.“咀嚼”你的葡萄酒。如果你去过葡萄酒行业的品酒会，你会发现大家好像都在用漱口水一样。其实，让酒在口腔打转的过程会使你的每一个味蕾充分接触葡萄酒，更好地感知葡萄酒的味道。当然，如果你是跟家人、朋友或者同事一起吃饭喝酒，那么你只需轻柔的让酒在口腔中转动即可，效果是一样的。6.好酒随时都在进化。一款好酒，可能刚开的时候你觉得果味浓郁，等过一个小时你再来喝，你会发现更多精细的风味出现了。其实上面的5步都是为了葡萄酒向着这个方向发展。尽管有的时候你会得到这样美妙的体验，有的时候不会，但是如果你体会到了葡萄酒的进化，那就好好享受吧！上面这些步骤你会每次都照着做吗？可能不会。但是如果你做了，会觉得不一样吗？你一定会的！如果你遇到一款自己感兴趣的酒，就照着做吧，你一定不会失望的。“见识决定宽度，品位决定高度”，在现代社会里，这句话显得特别在理。目前，白酒和啤酒似乎已在人们的视线中渐行渐远，而葡萄酒作为一种健康饮品正逐渐步入人们的生活，宾利葡萄酒代理，更是各大高大上场合上必不可少的部分。不过，作为一种有着深厚文化底蕴的饮品，葡萄酒可不是随便喝喝就行了的，首先选酒配餐就是一个大学问，接着就是选用何种酒杯来侍酒，***后就是达到合适的侍酒温度，这都要求我们的见识和品味能跟上时***展的步伐。本文就让我们来看看我们应该如何挑选葡萄酒、如何品葡萄酒等问题。1.起泡酒——香槟（Champagne）、卡瓦（C***a）、阿斯蒂（Asti）袅袅升起的气泡、晶莹剔透的酒液、还有那丰富多彩的风味，很难让人抵挡得住起泡酒的***，其口感酸爽，风味多样，不仅开胃化腻，而且可与各色餐前小食搭配。起泡酒需要在冰冻之后才能展现其新鲜果味与活泼酸度，5-7℃是适合侍酒温度，一般在冰箱中冰冻2个小时就可以达到。此外，年份香槟（VintageChampagne）的侍酒温度稍高，可在7-10℃，这样才能激发出其烤面包和饼干气息。“好马配好鞍”，好酒当然就需要好杯具来搭配。起泡酒一般都采用笛形杯，其杯身细长的特点不仅能延长气泡停留的时间，让我们更久地欣赏优美的气泡，而且还能突现出酒的香气。2.酒体轻盈的干白葡萄酒——长相思（SauvignonBlanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（PinotGris）干白葡萄酒是海鲜类料理的绝配，其劲爽的口感不仅能突现海鲜的鲜美，而且还能丰富酒的结构。一般而言，颜色越浅的白葡萄酒，其酒体越轻盈，而酒体轻盈的白葡萄酒***适合在7-9℃饮用，也就是在冰箱中冰冻1.5个小时左右。通常，干白葡萄酒都采用杯口收窄、杯肚较大的高脚杯，因为这样的杯子不仅将果香和花香集中，而且能将酒液直接导向前腭，起到平衡酸度和果味的效果。3.桃红葡萄酒桃红葡萄酒介于红白葡萄酒之间，是一种非常容易搭配食物的葡萄酒，不管是海鲜类、白肉类还是红肉类，宾利葡萄酒代理，搭配起来都不会显得很突兀。就其理想侍酒温度来讲，颜色越浅的桃红酒，酒体越轻，适饮温度也越低，通常在9-12℃，即在冰箱中冰冻不超过1.5个小时。酒体饱满的桃红葡萄酒大多选用杯口略微收窄的高脚杯，这样能让我们更能深切感受到成熟的果味；而年轻活泼、口感偏甜的桃红葡萄酒则建议选用杯口略微外翻的高脚杯，这样的杯形能将酒液导向舌尖，让******能感受甜度的部分充分接触到酒液。4.酒体饱满的白葡萄酒——霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）、教皇新堡白（Chateau-du-PapeBlanc）风味浓郁的飞禽肉类料理适合采用酒体饱满的白葡萄酒来搭配。酒体饱满的白葡萄酒通常结构复杂，有层次，适合在10-13℃下饮用。一般而言，受橡木桶影响越小的白葡萄酒，其理想侍酒温度越低，而像勃艮第白葡萄酒（BourgogneBlanc）由于经过橡木桶陈年，一般理想侍酒温度也在13℃上下。经典的霞多丽酒杯杯肚圆、杯口宽是酒体饱满型白葡萄酒绝好的搭档，因为这种杯形能将酒的酸度和风味恰到好处地送达口腔中的相应位置，达到***品鉴的效果。5.酒体轻盈-中等的红葡萄酒——博若莱（Beaujolais）、基安帝（Chianti）、罗讷河谷丘红（CotesduRhone）、黑皮诺（PinotNoir）这类红葡萄酒众多，如酒体轻盈的博若莱新酒（Beaujolais）、瓦坡里切拉红等，酒体中等的基安帝（Chianti）、罗讷河谷丘红（CotesduRhone），还有众多的黑皮诺（PinotNoir），是搭配风味较淡的红肉类料理的理想用酒。一般这类酒的理想侍酒温度在12-16℃上下，为的就是保证其果味的新鲜以及口感的平衡。通常，这类酒只需在冰箱中冰冻45-60分钟即可达到理想适饮温度。基安帝风格的高脚杯，杯口略为收窄，中山宾利葡萄酒，适合用于那些酸味活泼、以果香和矿物质风味为主的红葡萄酒；而杯肚更大的黑皮诺葡萄酒杯则适合风味复杂、酒体适中、口感雅致的红葡萄酒。6.酒体饱满的红葡萄酒——赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、波尔多红常见的波尔多红葡萄酒大多都属于酒体饱满型红酒。此外，用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）等酿制的红葡萄酒也酒体偏于饱满，这类酒是风味浓郁的红肉类料理如烧烤等的绝配。通常，酒体饱满的红葡萄酒适合在16-18℃下饮用，这样能营造出一种口感饱满、单宁圆润、酸度均衡的感受。我们通常所说的室温对于这类酒来说其实有点偏高，只需在冰箱中冰冻25分钟即可达到理想饮用状态。波尔多杯是酒体饱满型红葡萄酒的不二之选，其杯肚大而圆的特点能让酒液得到充分氧气，释放出这类酒中的果味，并柔化其单宁，达到圆润的口感。爵卡宾利葡萄酒(图),宾利葡萄酒代理,中山宾利葡萄酒由东莞市爵卡宾利酒业有限公司提供。爵卡宾利葡萄酒(图),宾利葡萄酒代理,中山宾利葡萄酒是东莞市爵卡宾利酒业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨先生。同时本公司（）还是***从事宾利红酒，澳洲宾利葡萄酒，爵可宾利葡萄酒的服务商，欢迎来电咨询。)