木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与***代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是***适合于***患者食用的营养型食糖替代品。木糖醇为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。)