商用节能炉灶因其节能效益好而被人们重视。通常商用炒灶的节能方法有节能炉头节能、节能炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能等方法。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。其实就是炉灶对燃料的利用率，厨具厂家，利用率越高，热效率就高。其中包括需要留意燃烧是否完全、热吸收是否良好、有无空烧、保温隔热等技术在内。鼓风式中式小炒灶的***热效率标准是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少厨具厂家能够达标，达标就是具有节能效果的炉灶。商用厨具的选择标准：1安全和卫生都有保障，厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，芜湖厨具，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。2厨房设备使用方便，餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，饭店厨具，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。酒店厨房设备采购的思路，选择***厨房设备公司，随着人们的消费水平提高，不锈钢厨具，餐饮业、旅游业、***业等产业随之兴旺，商用厨房行业迅速发展，厨房工程公司如雨后春笋般涌现，八仙过海各显神通。如何选择一家***的厨房设备公司，为酒店餐饮省时省力省钱，是采购前必须考虑的问题。芜湖前锋商用厨具有限公司主营商用厨具、厨房设备、厨具等各种厨房设备。芜湖前锋(图)-厨具厂家-芜湖厨具由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。弋江区舜鑫达商用厨具经营部（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。芜湖前锋——您可信赖的朋友，公司地址：芜湖瑞丰商品交易博览城B区101-102号，联系人：周经理。)