白扁豆禁忌：多食壅气。性味：甘温。功能：(1)色白微黄，脾之榖也，调脾暖胃。(2)通利三焦，降浊升清，消暑除湿。(3)止渴***，***中宫之病，***毒，河豚毒。炮制：子粗圆色白者入药。连皮炒研用，亦有浸去皮生用者。备注：(1)「消暑除湿」：能消脾胃之暑。(2)「***中宫之病」：土强湿去正气自旺。(3)「***毒，河豚毒」：备急方：新汲水调末服能解砒毒。(4)熟用补脾生用***。)