俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，起先只是地缘饮食的一种说法，而今则体现了各个地区吃的风格的千差万别，比如：四川的辣，陕西的酸，东北陕西的小吃季节性很强，不同季节有不同的应时品种，每当烈日炎炎，酷暑逼人的夏季，清爽利口的水盆羊肉和水盆大肉浆水面、姜丝拌汤等及时供应，供人们选择。黄桂柿子饼是金风送爽、黄桂瓢香季节的佳品。隆冬严寒季节，麻、辣、咸香的西安王记粉汤羊血及春发生葫芦头吃后能使人增加热量，驱寒送暖。传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍***有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口***街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。陕西的风味小吃中，“凉皮”是***受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多.凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃。陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四大流派。注：以上技术是技术研究院研发，光盘***模拟教学，真实可靠，简单易学，***较小，利润丰厚，***费用为：220元（含快递），原材料很普通.当地均有售.***各地均可.本公司有30多项技术可供咨询,多购可优惠)