杀菌锅简介：杀菌锅又名杀菌釜，杀菌锅的主要作用是消灭食品中对******的菌，同时***菌的增长，从而延长食品的保质期。很多客户以为产品真***装以后就可以延长时间的保质期，不需要杀菌。实际上这种理解是完全错误的。真***装以后只能***喜氧菌的繁殖，食品中还有很多菌，所以如果真***装之后不杀菌，菌的繁殖速度会很快，从而产品会变坏。杀菌锅的主要作用是在121摄氏度高温的环境下，在对产品口感影响***少的基础上，灭掉食品中的菌，从而延长食品的保质期。杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘***，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次。杀菌锅杀菌技术要点1）高温短时间灭菌本机是采用双锅热水循环进行杀菌，热水罐事先将热水加热到灭菌要求温度，从而缩短了灭菌时间，提高工作效率。2）杀菌精度高本机是采用***技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制，温度准确（±0.5℃）。3）节约能源本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。4）全自动控制系统a）利用屏幕进行触摸控制，而不是开关。b）采用图表平板，不是刻度表。c）所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。d）压力和温度呈数字化显示。e）所有的过程都被记录在磁盘上，并可通过打印机打印。f）本机整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。5）杀菌釜采用模拟温度控制系统以***快的速度进行升温和冷却，果脯电加热熬制夹层锅多少钱，使食品承受的热量限制到较小限量，以尽可能***地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在较佳状态下进行调理灭菌。准确的杀菌温度（±0.5℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。6）存储杀菌公式电脑内***少可存储30个杀菌公式。早餐店煮稀饭燃气加热锅哪家好、诸城雅辰机械(在线咨询)由诸城市雅辰机械有限公司提供。早餐店煮稀饭燃气加热锅哪家好、诸城雅辰机械(在线咨询)是诸城市雅辰机械有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。)