食品级干酪素食用干酪素食品级酪蛋白【产品名称】：酪蛋白干酪素【简称】：CS【别名】：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶【英文】：Caseins【CAS号】：9000-71-9【产品规格】：25kg/袋【产品介绍】：白色或淡***粉末。无臭，无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。乳酸干酪素是利用高新生物技术制成的***牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色泽【贮存方法】：放置于干燥、通风、清洁仓库内，防止受潮保质期:保质期一年【指标名称】：依据QB/T3780-1999标准执行。标准蛋白质(以干基计).............................≥90.00%水分........................................≤12.00%脂肪........................................≤1.50%灰分........................................≤2.00%酸度........................................≤40.00°TpH..........................................4.0-4.5乳糖........................................≤0.50%***总数....................................≤30000个/g大肠菌群...................................≤400个/100g致病菌......................................不得检出【用途】：增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂；载体。尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品（火腿、香肠）1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。)