商用冷柜的清洁：清洁商用冷柜，冷藏柜背面包括冷凝器及压缩机表面，不能用水抹，芜湖商用厨具，要用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。清洁时，不锈钢商用厨具，切勿用酒精、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。商用冷柜工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，若是霜层厚度超过6毫米，节能商用厨具，会导致制冷作用下降，增加耗电量，缩短冷柜寿命。除霜时，用湿的软毛巾反复抹擦有薄霜的地方，也可以用***的除冰铲，商用厨具批发，把霜铲下来，然后擦干冷柜内的水。酒店厨房设备采购的思路：1、保证厨房设备配套采购和使用，由***人员去制定购置厨房设备的计划，不要过度追求拥有量，而是根据实际来制定采购计划；2、购置低耗能和环保的设备，尽量采用新材料、新工艺和自动化设备，选择节水、节能的厨房设备。采用环保设备，保证厨房设备的正常使用，提高使用寿命，减少废弃物料排放，有益厨师们身体健康。商用冰柜就是这样来省电的！冰柜的耗电量分为额定耗电量和实习耗电量。冷柜铭牌上标明的耗电量为额定耗电量。额定耗电量是在环境温度25℃时，冷柜处于安稳工作状况（冷藏柜平均温度5℃冷冻柜高温度-18℃），工作24小时所耗费的电能。实习耗电量是指冷柜在实习运用中耗费的电能。冷柜实习耗电量有时高于额定耗电量，有时低于额定耗电量，实习耗电量随电冷柜环境的不相同，储存食物的多少，箱内操控温度的高低及开门次数多少和时刻长短而改动，环境温度越高，储存的食物越多，箱内操控的温度越低，开门次数越多，每次开门时刻越长，冷柜的耗电量越大。反之，耗电量越小。节能商用厨具_芜湖商用厨具_芜湖前锋(查看)由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。弋江区舜鑫达商用厨具经营部（）是安徽芜湖,整体厨房的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在芜湖前锋***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创芜湖前锋更加美好的未来。)