商用不锈钢厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大学校、工地食堂的大型厨房设备；商用不锈钢厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，商用厨房设备的***不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其***要充分做到以下几方面：1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。食堂厨房设备采购，需要注意的事项有哪些？排烟系统：由于灶具设备在烹调时会产生油烟，酒店厨具设备，所以必须配有排烟系统，也是卫生1部门所规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。采用静电式油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化处理，具有能耗低、体积小、效率高，管道不渍油、安全防火等特点。厨房设备中消毒柜的注意事项：1、柜内器具应摆放整齐、合理，食堂厨具设备，餐巾、餐布等应拧至无水自然下滴，才能放进消毒柜内，酒店不锈钢厨具，以免柜内积水。2、在消毒工作结束20分钟后才能打开柜门，合肥厨具，以免烫1伤；使用过程中应防止消毒柜把手烫手。3、不能将毛巾、鞋等非食具放入消毒柜内消毒。4、消毒柜不适合塑料等不耐高温材料的食具。5、安装位置远离高温、潮湿、腐蚀的环境，周围无***物品。6、消毒柜不工作时，应切断电源，以免意外发生。所有维护***工作都必须切断电源后进行时，严禁用水冲洗或喷淋消毒柜。合肥厨具_酒店不锈钢厨具_安徽友福厨具(优质商家)由安徽友福厨具制造有限公司提供。安徽友福厨具制造有限公司（）是***从事“厨房设备,厨具”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：马经理。)