三聚磷酸钠详细信息分子式：Na5P3O10分子量：367.86性状：白色自由流动细颗粒质量指标：项目单位指标***（P2O5）%≥57.0三聚磷酸钠（Na5P3O10）含量%≥96.0水不溶物含量%≤0.10铁含量（Fe）%≤0.007PH值(1%溶液)-9.2-10.0白度%≥85用途：食品级三聚磷酸钠：用作肉制品、果汁饮料、啤酒、奶制品、豆制品等品质改良剂、水分保持剂。用于火腿、罐头使肉质柔嫩，增大粘着力；用于水产品可增重保鲜；用于牛奶制品可防止。蛋白质凝结沉淀；防止饮料氧化、变败、色调变化，并阻止***C分解；对大豆蛋白进行改性，可强化大豆蛋白的功能；用于水果蔬菜、蚕豆罐头等使外皮软化。此外亦可用作软化剂和增稠剂。)