麦芽酚化学名称：3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮分子式：C6H6O3分子量：126.11性状：本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。质量标准QB861-83/FCC-IV.含量%≥：99水分%≤：0.4作用与用途：本品是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、烟用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、肉制品、***、酿酒、制药等行业，具有明显效果.包装规格纸板桶净重25kg，内衬聚烯塑料袋保存要求：本品应避光密封，放置阴凉干燥处，避免与异杂气味物品混同存放，不能直接与铁接触.参考用量：软饮料4.1mg/kg；冰淇淋、冰制食品8.7mg/kg；糖果3mg/kg；焙烤食品30mg/kg；胶冻及布丁7.5mg/kg；胶姆糖90mg/kg；果冻90mg/kg；通常50-250mg/kg浓度作为增香剂.)