DL-酒石酸中文别名：酒石酸;2,3-二羟基丁二酸;二羟基琥珀酸英文名称：DL-TartaricAcidCAS号：133-37-9含量：99.50%***性质：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味，易溶于水和乙醇，不溶于***。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C)，***中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01(25°C)。产品用途：主要用于多种手性食品添加剂及营养剂的和成与制备方面,如新型功能性营养添加剂,还用于饮料,糖果,面包,明胶中作酸味剂。)