干锅辣鸭头培训（渝新干锅鸭头的做法）“干锅辣鸭头”发源于重庆：在重庆，干锅辣鸭头其制作方法及味道以正宗而闻名天下！２００５年下半年，一些外地有经营头脑的餐饮老板，看准了这个商机，纷纷派人到重庆取经，并且连店名也想方设法的沾重庆的光：什么“渝新”、“渝香”、“渝乡”、“渝湘”、“渝府”、“渝成”、“渝心”、“渝州”、“新渝”、“巴渝”、“一品渝香”等等。这就是***有力的佐证!!!!!!!!!!检验学员是否掌握和学会的***标准是：去重庆“营业中的店”培训，在师傅的指导下，自己炒干锅香辣酱、自己提干锅辣油、自己卤制特色卤菜、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，如有区别，可继续培训，直到学会为止。培训以后：自己可以创立品牌，从事自创品牌的连锁加盟事业．（如：渝新干锅辣鸭头（０６年培训）、渝府干锅辣鸭头（０７年培训）、重庆玲珑干锅辣鸭头（０７年培训）、衡水龙腾连锁公司（０７年培训）、河北巴渝辣鸭头（０７年培训）、黑龙江兄弟辣鸭头等（０７年培训））重庆巴派红门餐饮文化有限公司（详细情况查看：http://）)