老妈烧的羊腿太好吃了，不腥也不膻，大口吃肉就是过瘾的做法步骤1将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，可减少羊肉膻味。2煮羊腿的时候，放入一点绿豆，这样可以去除或减轻羊肉膻味。但是不易过多羊腿具有温补脾胃，温补肝1肾，补1血温经，的作用。羊腿肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。主料；羊腿1个辅料；绿豆10克葱姜八角香叶***辣椒花椒肉蔻盐酱油糖做法；1准备好羊腿。2准备好所用的调味料。3将羊腿洗净，两侧分别划上几刀(深至骨)4放入水中泡2天，每天换2次水。5将羊腿冷水入锅，烧开煮3分钟，扎啤机，捞出沥干水分。6另起锅，注入油爆香调味料。7倒入开水，加入酱油糖烧开。8倒入一点绿豆。9把焯水的羊腿放入锅中，水要没过羊腿。10盖上盖子，转小火烧至1小时。中途加入盐11汤汁浓缩，用筷子扎透即可。12羊腿入盘，将汤汁浇在羊腿上即成。#葱爆羊肉#的制作步骤1.准备原料。2.把羊后腿肉改刀成片，扎啤的啤酒，顶刀切不要顺丝切，会影响口感嚼不动。3.把大葱改刀成滚刀块。4.香菜改刀成小段，以上都备用。5.这时把切好的羊肉腌制一下，放入料酒一大勺、老抽三分之一勺、小苏打0.1g，放小苏打能嫩化羊肉的纤维、白糖半勺。6.锅上火放入底油，一定要热锅凉油，这样不会粘锅，油烧热，把腌制好的羊肉放入锅中煸炒，炒到羊肉伸开就可以出锅放入漏盆里。7.锅上火放入底油，油温上来了，先放入切好的大葱，炒至爆香，8.大葱炒塌之后把羊肉放入锅中翻炒，接着放入老抽1勺、生抽1勺、盐5g、味精5g、糖3g、胡椒粉5g、鸡精5g、翻炒均匀然后放入香菜，放入香菜以后炒匀。9.***后出锅装盘。10.羊肉鲜美可口，大家快来尝试着做吧！#土豆烧牛肉#的制作步骤1.准备原料。2.将牛肉改刀成块。3.土豆也改刀成块。4.把牛肉进行焯水，开锅后把血末清干净，啤酒扎啤，把牛肉捞出备用。5.锅上火，放入底油，油烧热，放入八角、桂皮再放入葱姜煸香。再放入豆瓣酱25g煸炒，放入牛肉；再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。6.加水，扎啤，大火烧开再放入山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。7.45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味，盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g，再盖上盖继续烧15分钟。8.出锅。9.美味可口，十分下饭。扎啤机|宏红食品贸易|扎啤由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。东莞市宏红食品贸易有限公司（）为客户提供“啤酒,扎啤,食品”等业务，公司拥有“麒麟(海珠）,百威,嘉士佰,1664,德国普鲁士,瓦伦丁”等品牌。专注于啤酒等行业，在广东东莞有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：林生。同时本公司（）还是***从事德国啤酒，德国啤酒厂家，东莞德国啤酒的厂家，欢迎来电咨询。)