CAS:52-90-4分子式:C3H7NO2S分子量:121.16熔点:220℃中文名称:L-半胱氨酸；L-2-氨基-3-巯基丙酸；半胱氨酸；L-硫氢化氨基丙酸；L-半膀胱氨基酸；一巯基氨基丙盐酸盐；L-丰胱胺酸；L-半胱氨酸碱英文名称；2-amino-3-mercaptopropionicacid性质描述:无色结晶。熔点240℃（分解）。溶于水；醇；氨水及乙酸，不溶于醚；苯；丙酮；乙酸乙酯；二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸，酸性溶液较为稳定用途:主要用于医药；化妆品；生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵；出模；防止老化等。用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。该品有解毒作用，可用于丙烯腈中毒；芳香族酸中毒。该品还有预防放射线损伤人体的作用，也是治疗支气管炎的药物，尤其是作为化痰药（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水；烫发液；防日晒的护肤膏霜等。)