100公斤真空滚揉机100公斤真空滚揉机是指一次可以加工100公斤肉类的真空滚揉机，按照型号来说是GR-300真空滚揉机，它的滚筒容积为300L。真空滚揉机操作方法1、检查机器的完整情况和周围环境，清除影响操作的物品。2、将称量好的肉块和各种腌料装入滚筒内，再盖上盖子并旋紧，让盖子压紧、密封。3、连接好真空管，开始抽真空。待筒内达到所设定的真空度时，真空泵自动停止，然后拔掉真空管即可。普通的真空滚揉机在滚筒转动时，不能进行抽真空，呼吸式可以。4、根据所要滚揉的肉块种类及成品的出品率要求设置好滚揉程序。5、程序设好至后，就能根据产品工艺要求进行滚揉了。如果需要停止滚揉程序，按“停止”按钮就行了。重新启动时，需要将之前已经用去的时间减掉。6、滚揉完成后，先将料车推至滚筒的出料口处，打开阀门放掉真空后取掉筒盖，按“出料”按钮，滚筒开始反转卸料。卸料结束后，按“停止”按钮，滚筒停止转动。)