醋包香油包苗家的酸食，除酸鱼、酸肉，还有独具特色的酸汤而外，还善于制作酸鸭、酸鸡等。这样，不仅保证了苗家人家终年有肉、有菜吃，而且还是他们款待客人的独特风味菜点。有机会去旅游，可千万别忘了品尝这里的特色酸食呵。同时不能让明火时间过长（刚出明火即可复盖锯糠，燃烧完毕后沥水均匀复灭，然后包装好。注意事项：（1）、要全部复灭不能留有一点火星在内。中途不能拨动或燃烧过头。严禁与火种接近。（4）、碳素的质量要求越高越好，不能呈白色，或有任何杂质及未烧过的木糠粉存在。)