架子牛短期育肥技术犊牛断奶后，不直接育肥，而是充分利用农副产品和粗饲料，促其长起"架子"，然后进行短期强度育肥，使其增重，改善肉质。这种育肥方法称为架子牛短期育肥。它具有育肥时间短，节约大量精饲料，饲养成本低，对饲养水平要求较低，短期内可获得高日增重，改善牛肉品质，提高屠宰率和胴体品质，经济效益好等优点。此法主要是利用牛的补偿生长效应，即利用牛由瘦到肥的过程中，短期内（2个月）每天能增重1.5千克以上。一、架子牛选购。正确选择架子牛，是肥育成功的关键。可以选择杂交肉牛，也可以选择当地黄牛，要求其为12～36月龄，最大不超过48月龄;体形高大，头长而宽，胸宽而深，后躯发育良好，皮薄富有弹性，毛细而光滑，四肢粗壮，性情温驯，体重350千克以上。在健康无病的前提下，牛个体越大，身体越瘦，增重潜力越大。二、肥育方法。架子牛购进之后，进行驱虫、健胃、编号和称重，按体重大小分群饲养，以便于记录和管理。架子牛的补偿生长期为2～3个月，故育肥期为3个月，最长不应超过4个月;超过4个月，饲养时间越长，经济效益越差。育肥期内以精科为主，精料为高能量、低蛋白的全价混合饲料，日喂量以每100千克体重给1千克混合精料为宜。为降低成本，粗饲料可选用当地量足价廉的作物秸秆，也可饲喂氨化、碱化秸秆，青贮饲料和优质青干草。粗饲料任意采食。最好喂给部分酒渣（啤酒渣更好），每头每天的喂量为10千克～15千克。喂酒糟时，因酸度过大，应加入0.3%～0.5%的小苏打。喂饲时，可先料后草，也可草料混喂，日喂2～3次。精饲料配方：玉米64麦10、豆粕19.5、小苏打1.5、预混料4。牛分为若干群，以便管理。尽量限制牛的运动。经常刷拭牛体。保持环境安静，谢绝外人参观，以避免牛受到惊扰。牛舍和用具定期消毒，牛舍冬季保温，夏季防暑。饲喂要定时、定量、定人员。保证充足的饮水，饲料配方尽量保持稳定。每月早晨空腹时称重一次，据此调整日粮配方和精饲料饲喂量。对增重差的牛查明原因，该淘汰的及时淘汰。育肥牛预混料产品特点：1.本品适用于300公斤到出栏阶段的育肥牛，按照公司推荐配方使用可使育肥牛日增重达到3--5斤，老残牛育肥日增重可达6斤以上。2.长期使用本产品可以提高牛肉出肉率，增加大理石花纹、嫩度高、失水率低。3.本品添加了益生菌及植物提取物可有效提高育肥牛的消化功能，提高饲料利用率，节省精料10%。4、饲喂本品后牛体表面光洁、毛色发亮、体格健壮，对杂交肉牛可提高品质及出口等级。5、本品有增膘快、节省精料、改善肉质、防治消化不良、抑制腹泻、预防瘤胃膨胀等功效。)