***素产品名称:***素中文别名：克扣明;1,7-双(4-羟基-3-******)-1,6-庚二烯-3,5-二酮英文名:Curcumin，Turmericyellow,Diferuloylmethane植物来源：姜科植物***的根茎分子结构式：分子式:C21H20O6分子量:368.37CAS登录号:458-37-7含量:>95%性状：橙黄棕色粉末，略有***特有的香气。稳定性：对热较稳定，光照变浅但不影响色调，碱性条件呈红褐色，Fe3+Cu2等离子导致变色。物理性质：橙***结晶性粉末,熔点183°。不溶于水及***,溶于乙醇及冰醋酸。***：***，***，***。***素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。产品包装：纸板桶或铝箔袋灭菌包装（可按照客户要求包装）。)