工地饭堂承包、鸿途膳食、饭堂承包
食堂承包中突然停水怎么办(l)如供水单位在加工烹制前通知停水,食堂要提前备足用水。(2)如工作中突然停水,各班组要及时上报食堂管理者.(3)管理者要及时联系供水单位,公司饭堂承包,了解停水原因、停水区域和***供水的时间。(4)如停水区域较大,管理者可与相关单位协商,借用相关单位车辆到邻近地方运水。(5)如停水区域较小,管理者可***员工到员工宿舍或临近的地方提水应急,以保证正常供餐。(6)洗涤蔬菜时可选用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜(如冬瓜等)代替,或***员工将蔬菜拿到宿舍或附近有水的地方清洗。(7)如果不能确保按时供餐,停水的食堂可与邻近食堂联系,从其他食堂调拨米饭等主食应急。(8)如因停水无法清洗餐具,饭堂承包,可使用一次性餐具。食堂承包单位之间应该相互开放,加强烹饪技术协作,促进烹饪技术和人才的合理交流。食堂承包烹饪技术协作的原则和要求是:取长补短,互利互惠,学校饭堂承包,共同提高。有些食堂,定期进行技术交流,互相代为培训厨师,取得了很好效果。技术协作可以按部门、系统、地区进行,工地饭堂承包,也可以跨部门、跨系统、跨地区。一些不同类型、不同规模的烹饪技术研究会的成立,是烹饪技术协作的产物,又反作用于烹饪技术协作。充分发挥烹饪技术协会的作用,对于加强烹饪技术协作,促进烹饪技术发展有益。食堂的食品质量管理生产质***的含义生产质量主要指安全性、经济性和时间性。(l)安全性是指食品经消费者食用,能保障***健康和安全的能力。一是菜品本身的卫生,二是生产的环境卫生:只有抓好这两方面的安全,才能确保食品的安全。(2)经济性是指为了说明客户为得到所需的食品而付出的价格是否合理。在食品消费上,顾客往往以价格来衡量食品的质量。工地饭堂承包、鸿途膳食、饭堂承包由东莞市鸿途膳食管理有限公司提供。东莞市鸿途膳食管理有限公司()位于东莞市石排镇利丰城市花园广场1122号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前鸿途膳食在其它中拥有较高的知名度,享有良好的声誉。鸿途膳食取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。鸿途膳食全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。)
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