酒店厨房设备采购的思路：1、保证厨房设备配套采购和使用，由***人员去制定购置厨房设备的计划，不要过度追求拥有量，而是根据实际来制定采购计划；2、购置低耗能和环保的设备，尽量采用新材料、新工艺和自动化设备，选择节水、节能的厨房设备。采用环保设备，保证厨房设备的正常使用，提高使用寿命，商用炉灶哪家好，减少废弃物料排放，有益厨师们身体健康。商用冷柜使用时间长了，会发出难闻的气味，商用炉灶价格，所以要定期清洁，每年至少2次。为避免冷柜受损，清洁时应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗。然后，蘸清水将洗洁精拭去，但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂等清洗，因为这些洗涤用品会损伤柜外涂复层和箱内塑料零件。商用冷柜外表看似外表坚强，然而却着一颗娇滴滴的心，所以，请不要用铲子、刷子这种坚硬的工具对待它。饭店厨房设备设计流程，这样设计才靠谱！尽量缩短输送流程，使路向分明，完善厨房内抽气系统，不锈钢商用炉灶，保持空气流通及无闷热感，符合厨房关于消防、卫生、环保要求。厨房地面用不吸潮并防滑的瓷地砖铺设，芜湖商用炉灶，靠炉灶一侧应设排水明沟排水沟上要盖隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。污水排放沟的走向要笔直，沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。商用炉灶价格、芜湖前锋(在线咨询)、芜湖商用炉灶由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。弋江区舜鑫达商用厨具经营部（）在整体厨房这一领域倾注了无限的热忱和热情，芜湖前锋一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：周经理。)