【英文名】ChlorogenicAcid【异名】3－咖啡酰奎尼酸、咖啡鞣酸【化学名】3-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxy-2-propenyl]oxy]-1,4,5-trihydroxy-1,[1S-(1α,3β,4α,5α)]【CAS号】327-97-9【结构式】【分子式】C16H18O9【分子量】354.3【作用】绿原酸是一种活性很强的***化剂，***化能力与常用的丁基羟基茴香醚和***E相当。绿原酸及其衍生物具有比抗坏血酸、咖啡酸和生育酚更强的自由基清除效果，可以清除DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基，它还可以***低密度脂蛋白的氧化。此外，绿原酸还具有较强的***突变能力，可以*********引发的突变，并能有效地降低γ－射线引起的***红细胞突变；同时，绿原酸可以通过降低致***物的利用率及其在***中运输，达到***、***的效果。【来源】金银花、***叶中【标准】***标准【包装】5KG，10Kg，25KG/桶【保存】避光置阴凉干燥处保存。)