秦镇米皮秦镇米皮用产于鄠邑区沣河西岸的一种籼米制成。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。米皮通常凉食，所以也叫凉皮。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上***的辣椒油、醋和盐，加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见，秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大面食。秦镇，即秦渡镇，是鄠邑区***东边的一个镇，《诗经》中的“既伐于崇，作邑于丰”，即为此地，曾先后定名为丰邑、丰京，史称“丰京盛地”。后秦时期，姚兴皇帝常率文武百官从京城长安赴草堂寺听鸠摩罗什讲经说法，为方便往来，专门在沣河西岸设置了一个渡口——“秦渡”。《古今图书集成》101册有“秦渡，即古丰地，沣水之西岸，丰旧城在焉”的记载。宋《长安志》即有“秦渡镇”地名称谓，并一直沿用至今。宋元时代已略具城镇雏型。明代史书有关秦渡镇的记载：“辐辏繁盛，晋豫客商较多”。《诗经·二雅》里的《七月》有“八月剥枣，十月获稻”的记载，《丰年》有“丰年多黍多稌”的记述;《生民》有“或舂(舂米)或揄，或簸或蹂”、“释之叟叟(淘米声)，丞(蒸)之浮浮(蒸饭时热气上升的样子)”的描述，《丞民》有“柔则茹(吃)之，刚(硬)则吐之”的饮食吃法，《公刘》有“迺里糇粮(揉面蒸饼备干粮)”，至于用稻米酿酒食用的历史更是散见于《信南山》、《六月》、《甫田》、《鱼藻》渚篇中。周秦历史相连，自然产生了秦镇“蒸干会”和李十二的故事。秦时(公元前221—前207年)朝廷在咸阳设内史，兼治三辅。三辅，包括关中各县和商雒一部分地区，户县(今西安市鄠邑区)属内史管辖。秦镇即秦渡镇，位于鄠邑区户县沣河西岸，这里曾是西周的京畿之地气候温和，土壤肥沃，盛产优质稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子，以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。秦镇的米面皮所以有名，主要是辣椒油的制作很讲究，辣椒面放在上等的油中，加入花椒、茴香等大料小火反复熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越红，越熬越亮。秦镇人自称他们制作辣椒油的方法是别人学不去的，所以秦镇米面皮的味道别人也就无法相比。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上，秦镇的米面皮比汉中米面皮要稍硬，更适合一些年轻人、中年人。在西安，秦镇米面皮经营者也很多，有小摊小店经营的，更有开大店经营的。小餐馆做外卖需要这5步！在这个互联网时代，各行各业的经营都受到了网络的影响：一方面，利用网络的优势改造传统线下业务，提高了原有业务的效率；另一方面，在可能的情况下，将自己的业务向线上转移，开拓出一片蓝海，同时也将原来的线下业务带动起来，实现了线上线下业务的一体化。餐饮业也不例外。对比一下电影行业，据有关数据显示，随着猫眼电影等在线购票平台的兴起，电影行业的线上转化率从2011年的5%，如今已发展到84%的高占比。反观餐饮行业，尽管多年餐饮O2O的发展风起云涌，但其互联网渗透度依然有限，目前餐饮行业的线上化率只有10%左右。有关***人士预计，随着餐饮业借助互联网和大数据提升运营效率和营销转化率，未来餐饮业订单在线化率甚至有望达到80%。目前餐饮业已经发展到了一个经营多元化、收入多元化的阶段，“堂食外卖可流通食品商品”成为未来的发展趋势。相应的，新一代消费者用餐的渠道也发生了改变，从传统的到店消费，到O2O订餐，以及B2C平台服务，形式愈发多样。如果我们小店主只是固守店面，生意会越来越少。那么我们小餐馆该怎么办呢？顺应趋势，加快发展各项线上业务！本文就***和大家探讨一下，我们小餐馆应该如何做好外卖。韩式南瓜粥的口感香滑，而且卖相也很好，除此之外，韩式南瓜粥还有很高的营养价值。韩式南瓜粥有什么营养呢?南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，和糯米粉制成粥品可谓是***搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、***B、***C和钙、磷等成分。嫩南瓜中***C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的食材。糯米粉是由糯米制成的，糯米是一种含有丰富营养的食物，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、***B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。糯米粉也叫做糯米面。糯米粉温和滋补，可以补虚、健脾暖胃、止汗，适合脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、***腹坠胀等患者。但是糯米粉在肠胃中比较难以消化，所以韩式南瓜粥不宜一次多吃。腊汁肉夹馍培训,腾峰餐饮(在线咨询),肉夹馍培训由陕西腾峰餐饮管理有限公司提供。腊汁肉夹馍培训,腾峰餐饮(在线咨询),肉夹馍培训是陕西腾峰餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李女士。)