快速分解白酒中的乙醛、乙缩醛、乙酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等有害物质，提高白酒质量，促进酒的陈化速率，使白酒在短时间内达到多年老酒的级别与口感。对于白酒来说，在白酒生产中，必然会产生一些有害杂质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的。杂油醇是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的毒性和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，毒性随分子量增大而加剧。杂油醇在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂油醇的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂油醇的含量也高。杂油醇的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)。酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等醛类的毒性大于醇类，对于这些有害物质，必须采取措施，降低它们在白酒中的含量以提高白酒的生产质量。白酒是我国独有的传统产品，酒文化作为一种特殊的文化形式，在中国传统文化中具有非常重要的地位。好的白酒往往入口绵甜、香气浓郁而普通白酒在口感或香气上往往都会稍差一筹，这主要跟酒中的成分和各种成分的比例有关。比如说过多的异戊醇、异丁醇、正丁醇和丙醇会使白酒变得略带苦涩，容易引起饮者晕眩（俗称“上头”）；总醛量过高会使白酒风味变差，甚至引起失明，影响消费者的健康；酸类含量过高酒体会粗糙、不够柔和、圆润，香气带明显脂肪臭或油味。经试验:将白酒放入我们特制的奥克森白酒催陈器中，不仅可以起到远红外杀菌消毒的作用，而且在酒水中产生了具有氧化作用的物质－负氢氧离子,它可以将酒中微量的化学成分进行深度的氢氧化，从而导致了酒中酯、醛、醇等微量有害成分的减少或消失。而多余的空气负氢氧离子在水中以气体的形式释放出来，最终产物是CO2和H2O。其反应方程式如下：CH3CHO（乙醛）→CO2+H2OC6H14O2(乙缩醛)→CO2+H2OCH3COOC2H5(乙酸乙酯)→CO2+H2OCH3CH2CH2COOC2H5(丁酸乙酯)→CO2+H2OCH3CH2CH2CH2CH2COOC2H5(己酸乙酯)→CO2+H2OCH3CH2CH2OH（丙醇）→CO2+H2OCH3CH2CH2CH2OH（正丁醇）→CO2+H2O（CH3）2CHCH2•OH（异丁醇）→CO2+H2OCH3CH2CH（OH）CH3（仲丁醇）→CO2+H2O（CH3）2CHCH2CH2•OH（异戊醇）→CO2+H2O因为以上杂油醇等有害物质的分解消失，从而使白酒会变的更加醇美，躁辣、冲鼻、苦涩的味道大量降低，酸、甜口感有所提高。另外，融入负离子的白酒还可以对人体起到镇静、催眠、镇痛、镇咳、止痒、利尿、增食欲、降血压的功效。医学研究表明：负离子可使人体血液中的含氧量增加，有利于血氧输送、吸收和利用，具有促进人体新陈代谢，提高人体免疫能力，调节肌体平衡能量的作用。据考证：负离子对人体7个系统，近30余种疾病具有抑制、缓解和辅助治疗作用，尤其对人体的保健作用更加明显。在负氢氧离子去除分解酒类有害物质、健康保健的同时，远红外线还对酒起到了催陈的作用，远红外辐射为一种电磁波，介于可见光波与微波之间，所提供的能量在分子转动能级和震动能级上，接受了红外辐射的各类分子，当辐射的频率与分子的固有频率相同时发生共振吸收，既提高了活化分子的数量，又增加了分子间的碰撞次数，可以促进酒的陈化速率，使白酒在短时间内达到多年老酒的级别与口感。山东奥克森健康科技有限公司出品产权所有侵权必究)