选自精选仔排，经28种香料真空腌制，牢牢锁住了香料与肉汁美味的排骨，裹上少许生粉浆，定时定温进行炸制。严选的食材，讲究的做法让出锅后的排骨外酥里嫩，表面金黄，内里鲜嫩多汁，并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开，让人回味无穷。绝味炸肉的原料选取自优良猪身上嫩的部位——“三号肉”里脊。里脊本身纯瘦，质嫩无筋，所以口感更柔软。高温油炸后，将油完全滤干，毫无油腻的负担感。吃起来咀嚼劲道，外酥里嫩，对于肉食爱好者来说，无骨的绝味炸肉吃起来更加过瘾。排骨肉柔嫩又多汁，与薄厚适中的面衣那股酥脆相搭，可以给100分，3分钟就被我们瓜分掉了一袋。掌中宝从开业以来人气就一直很稳，说它是二当家我猜没有人有异议，薄脆外层和软糯内芯中的那一点脆，双脆合一，绝了绝了。活了这么多年，次知道原来掌中宝是鸡膝盖上的脆骨。刚炸出的它，面衣爽脆，不软踏也不油腻，肉感饱满，还附和着一层孜然香。庙东排骨小吃打破了传统的排骨制作，采用配方，进行科学配比，腌制后油炸，使得做出的排骨外表金黄香酥、外酥里嫩、满口留香，光看了都让人食欲大增。庙东排骨小吃选材是精选的新鲜肉质细嫩的排骨，用特殊工艺加以腌制，此过程都保证了排骨的新鲜度，让做出的排骨令消费者吃到流连忘返。排骨炸好后收银姐姐会询问要什么口味，有孜然椒盐香辣黑椒甘梅等几种口味可供选择，当然喜欢原味的也可以不要加任何调料。每个城市都有一条属于自己的老街，这里承载着当地人的回忆，无论是美食、文化在这个地方你都能看见本土的东西！用签子轻轻一戳，就知道有多嫩！串着吃更过瘾！外层皮薄，吃起来肉质刚刚好，油脂低，咬一点点就能吃到内里的肉，而且鲜嫩的肉还会爆出汁水，对于肉食星人来说，每一口都是惊喜！对于怕胖的女生来说，炸肉再适合不过！一只鸭只能出一只鸭舌，你就知道有多珍贵了~鲜嫩的鸭舌经过炸制之后显得金黄金黄，酥脆的口感，里面却是爆汁的香浓！一定要配上孜然粉，你才知道有多美味！)