调节冬天饮食老年人的冬天饮食绳尺是:辨证用膳，饮食恰当，少咸多苦。老年人在中止食疗或进补时要留心根据自己的身体状况来辨证用膳。一般来讲，往常身体怕冷的老年人宜吃温性或热性的食物，如生姜、羊肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性食物;怕热的老年人则与之相反。一些老年人脾胃功用减退，难于消化吸收，因而不宜食肥腻、油炸、质粗坚固的食物，而应以油腻且富于养分的食物为宜。shen主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故冬天饮食之味宜减咸增苦，以补心气、固shen气。饮食宜温热，但不可过热。忌食生冷和粘硬食物，以防损害脾胃。民谚云:冬朝勿空心，夏夜勿饱食。因而，早上可煨生姜服少量，以驱feng御寒。还要留心***A、***B2、***C的吸取，适量食胡萝卜、油菜、***、绿豆芽、枣、核桃仁等。***认为，药补不如食补。阴虚之人应恰当多食些羊肉、鸡肉、鹅肉，以补虚yi气、yang胃生津。怎样为卧床老人拾掇床铺1.关好门窗，移开床旁桌、椅。如病况容许，放平床头，便于彻底清扫。2.帮助老人翻身至对侧，松开近侧床布，用床刷从床头至床尾扫净床布上的渣屑，应留心将枕下及老人身下各层彻底扫净，然后将床布拉平铺好，帮助老人翻身卧于扫净之一侧。转至对侧以上法逐层清扫，并拉平床布铺好。3.拾掇被盖，将棉被拉平，为老人盖好。4.取下枕头揉松，放于老人头下。针对不同类型的老年人，运用不同的办法慈祥清闲型特色和体现：安于现状、简单满意是此类老人的特色。他们喜爱从周围人那里得到安慰，做作业的原则是不求有功，但求无过。他们对周围的作业不是十分关怀，仅仅享用个人的空间。共处之道：要给他们满意的空间，又不能过分疏离，要在适宜的间隔上尽量供给温暖的安慰，子女和周围人群只需给他们供给一个舒适安静的养老院休闲场所和日子环境就能满意他们的要求。)