在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。但是不锈钢酿酒设备的缺点不容忽视，首先表现在性能方面。不锈钢的导热性差，明显较铝差个档次，因此出酒率低，耗费燃料。其次不锈钢成本高，一般的不锈钢酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能极差，建议不予选择。很好的酿酒设备当是冷凝器铝制（发挥铝导热快的优势），甑桶用不锈钢制（发挥不锈钢耐磨美观的优势）。在平常购买不锈钢酿酒设备时如何鉴别质量好坏？铝制设备的缺陷这款设备，蒸煮锅夹层规划，正常蒸酒时能保证没有糊锅的风险。但一旦因为火力不稳（无论是烧柴仍是烧煤，火力不稳定都是不可避免的）等因素发生负压，酒醅被吸到夹层里，是无法清洁的。这些酒醅在夹层里腐烂变质，今后所有由这台设备蒸出来的酒都不免带着腐烂变质的味道，质量大打折扣。再加上锅底有部分火苗直接加热夹层，黏在夹层底部的酒醅肯定糊锅。冷却器面积很大，但需要专门砌一个水池把冷却器浸泡在一个水池里面才行，所以这类设备实质是一种半成品酿酒设备。影响酿酒设备的价格的因素：佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司(原佛山市南海潜达酿酒设备厂)地处广东佛山,是一家***生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。一、选材质量：众所周知，当下酿酒设备多选用不锈钢作为原材料进行制作，但有黑心商家选用铝材、铁皮等等进行制作，这类价格便宜但无法满足需求。不锈钢在行业中分为高低品质，有工业级不锈钢、食品级不锈钢，当然，如果选用食品级不锈钢作为原料，那么每套设备的成本就高，之后的销售价格就高。二、零部件价格：一套酿酒设备需要多个零部件的支撑，零部件的价格将直接影响生产后的销售价格，稳定的货源与采购数量的多少都会影响到之后的销售价格三、对外施工：对外施工安装，客户大都在***何地，吃住行的费用以及人力成本在当下是不可小觑的，虽然对设备价格的影响不大，但是还是会被计算在内的。四、其他因素：对于从推广到美工、从行政到发货、从销售到***、从设计到生产，每一笔订单都是都是一个大团队在支撑，所以设备价格也会考虑到这些因素。)