目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，酒店厨房设备有哪些，将是未来的发展趋势。排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运罩，油烟浄化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20％以上，オ能保证空气的质量。门也有专门的抽查检测。1、经常检査冰箱机器功能、箱内湿度、食品，任何人员不得私自存放食品。2、库存食品必须知道进库日期，务必做到先存先用。3、食品存放必须鱼、肉、生、熟分档，防止交叉污染4、存放食品要有标志，冰箱内必须无残渣、无油污、无异味。冰箱存放食品要按泣明标志存放，不重叠，不积水，要定期进行清理除霜、除杂质等。5、冰箱必须按规定进行清理，发现问题应及时报告处理;如发现冷冻机有故障，必须报工程部维修，不准擅自拆卸(五)和面机安全操作规程6、开启和面机前必须检査机器周围及防护设备是否完好，电源是否正常。明施工严格执行《建设工程现场文明施工管理办法》及业主《文明施工及安全管理守则》的有关规定。在施工过程中成立文明***小组，负责本工程的安全文明施工，并实施定期检查制度。现场施工时的安装材料和待安装设备堆放整齐，不占用主要通道，严禁乱堆施，以保持现场清洁。加强施工用水用电管理，施工用电按临时施工用电方案实施，严禁电线乱拉乱接，做好节约用电的工作。各种施工安装机械安全操作和及时维修***，保证施工顺利进行。加强对职工进行成品的保护教育并做到：专人负责管理监督，施工过程中要每天巡查，发现问题及时处理。酒店厨房设备有哪些性价比高由佛山市***厨房设备工程有限公司提供。佛山市***厨房设备工程有限公司为客户提供“厨房工程,厨房设备,不锈钢厨房设备”等业务，公司拥有“厨房工程”等品牌，专注于其它等行业。欢迎来电垂询，联系人：魏总。)