如何挑选出合适的商用油烟净化器1、考虑油烟净化器的尺寸和安装。油烟净化器安装基本的材料就是进风口变径、出风口变径、螺丝、玻璃胶、帆布等。除了考虑风量以外，还要考虑油烟净化器的尺寸，一般对于静电油烟净化器来说，尺寸越大，处理的风量也就越大，但是建议选择适合的尺寸；同时安装也是非常重要的，像是在室内还是室外、管道选择、风机匹配都需要考虑，这些因素会直接影响到净化效果。还要优先考虑油烟净化器的类型。静电式油烟净化器通常会先制造高压电场，使油烟粒子带上电荷，然后通过极板上的固定电荷使油烟粒子被吸附到极板上，从而完成油烟净化。餐饮油烟净化器安装的注意事项：1、设备的进出风口可以随意交换，进风口方向有必要要有过滤网。其工作时一般分为正电压工作和负电压工作。在高压放电的时候，由于空气内所含杂质的不同，高压电流制造的高压电场可能会使电场周围的氧分子产生意外电离并进而产生臭氧（浓度并不高）。改变油烟粒子的分子结构，使高分子化合物转变成低分子化合物。之后再利用该光线以及臭氧对油烟粒子进行光解氧化反应，使其转化成水和二氧化碳的并随管道排出室外的静电油烟净化设备是静电除油设备。在电场作用下，粉尘气体中的杂质、水分和积聚的油雾不可避免地会引起电场放电（闪络）。2、挑选相匹配的风机风量，风机的风量挑选通常小于静电油雾收集器的处理风量。因此，要求电源具有灭弧功能和多重闪络保护，防止油污染着火和连续电弧放电对高压电源的损坏。当电场的两个电极因故障或其他原因短路时，虽然可能没有明显的火花，但短路可能会引起电场局部温升，引起收集的油污着火，或因高压电流异常而损坏电源。因此，必须用高压电路保护电源。油烟净化器的清洗：在清洗净化器之前虽然关掉机体的电源开关，但电箱内仍有可能带有电，所以在进行设备维护前，务必关掉设备外部的供电电源总开关。切勿带电作业，确保清洁人员的安全。餐饮油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化和处理，设备采用机械分离和静电净化的双重功能，在油烟废气制冷装置的作用下，将吸入管道吸入油烟净化器的一次净化、分离和平衡装置中，采用重力惯性净化技术对大直径的油雾颗粒进行物理分离和校正。油烟净化器使用注意点：燃气灶关闭3分钟以后再关闭油烟净化器，这样才能保证空气清新。设备发出哧的放电声属于正常工作。设备偶尔发出“啪、啪”的放电声，也属于正常现象，若是太频繁，则属于故障。油烟净化器的清洗：绝缘子的检查与清洗。如果在检查发现绝缘子如有烧坏的痕迹如有裂缝，则要更换掉;需把绝缘子和绝缘瓷上边的油污清洁干净，并保持干燥。清洗方法如下：应先在绝缘子上喷酒精，然后用干抹布擦干。)