冷链物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。近年来,随着经济的快速发展,人们对物质生活水平的要求不断提高；由于生活节奏的不断加快和工作压力的增加,人们用于购买食物的时间大为缩减,因此,冷冻食品的需求量与日俱增,冷链配送中心的作用显得越发重要。冷链物流是为容易腐烂的食品在流通过程中提供低温保障的一项系统化工程。但由于我国历史、经济、技术等方面的原因，出现基础设施设备老化，分布与发展不均衡等现象，在技术上无法实现供销一体化网络。当今，我国的保温冷冻车约有4万余辆，与美国的保温冷冻车30万余辆和日本的18万余辆相比，仅在车辆的运营数量方面，两国的数量已经远远超过我国，然而，美日两国的人口数量却远远低于我国人口数量。在冷库建设方面，虽然我国市场冷库发展较快，但在冷库闲置期间花费的成本也是很高。目前我国已经拥有总容量约为700万m?的冷库，在冷链食品销售的淡季却常常出现冷库闲置的情况，容易造成能源浪费，大量资金流失等现象。冷藏运输物流公司生鲜冷链物流配送冷链物流一直是人们比较关注的重要内容,在其发展的过程中主要是以相对比较***的技术手段为主,以生产流通为连接。以保证冷链物流的完整性和安全性。在此过程中,将人工制冷的相关内容融入到其中,做好低温加工、运送以及储存工作。所以说,在冷链物流进行的过程中,应该将相关的环节进行紧密地结合,无论是在设备管理还是规模上都应该达到一定的标准,促进冷藏链的进行。在冷链物流运作过程中，对相关工作人员的技能操作水平也要求较高，这也会随之提升冷链物流总成本。由于生鲜农产品具有易腐性的特点，因此在生鲜农产品冷链物流运作时，物流企业必须尽量延长生鲜农产品变质腐烂时间，以此来提高对农产品的***冷冻效果，但是这样就会使得物流企业运作效率的降低。冷链物流复杂性。与一般物流相比较，农产品冷链物流的工作要求更为复杂，无论是在工艺方面，还是在技术方面都对物流配送管理提出跟高的要求。针对于不同***农产品的冷冻保鲜配送运输，物流企业必须投入大量的人力物力，因此农产品冷链物流可以称得上是一项复杂系统工程。)