消化系的功能是消化食物、吸收养料、水分和无机盐并排出残渣（粪便），包括物理性消化和化学性消化。物理性消化是指消化管对食物的机械作用包括咀嚼、吞咽和各种形式的蠕动运动以磨碎食物，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移等。化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言，如把蛋白质分解为氨基酸，淀粉分解为葡萄糖，脂肪分解为脂肪酸和甘油，这些分解后的营养物质被（主要是空肠）吸收，进入血液和淋巴。残渣通过大肠排出体外。此外，口腔、咽等还与呼吸、发音和语言活动有关。消化系统运动实验1．动物离体标本实验消化道平滑肌具有肌源性运动的特点，动物离体的肠段、胆囊、乃至胃肠肌片，只要具有合适的存活环境就可保持其运动机能。这是药理学研究中常用的一种离体实验方法，这具有实验条件较易控制、操作较简单、用一般仪器设备即能工作等优点，从而应用较广。标本制备大都选用兔、豚鼠、大白鼠等动物的***，也可利用***中取下或猝死剖检时取下的消化道进行实验。取禁食24小时的动物，通常用击头致毙法处死，以避免或等对胃肠运动机能的影响。立即常规剖腹，取出所需的胃、肠、胆囊等，去除附着的系膜或脂肪等***。迅速放在充氧（或含5%CO2）、保温（37℃）的保温液中，并以用保温液将管腔内的食物残渣洗净。操作时动作要轻柔，冲洗时不宜采取高压以***挛缩。肝硬hua模型选体重150-200g的Wistar大鼠，将D-氨基半乳糖配制成10%的生理盐水溶液，用1NNaOH将pH调节至7.0,以250mg/kg的剂量行腹内***，每天一次，每周6天，约半年左右即可形成肝硬hua。在复zhi过程中，自股动脉取血作肝功能试验，包括xue清蛋白测定、浊度试验、转氨酶、乳酸脱氢酶（LDH）、单胺氧化酶(MAO)、5-核苷酸酶(5-NA)、γ-谷氨酰转肽酶(γ－GT)及dan碱酯酶。分批处死动物进行尸解，观察腹shui，心、gan、脾、肺shen等器guan形态,用4%甲醛溶液固定,石蜡包埋,切片厚5微米,进行HE、网状纤维（Gordon与Sweet法)、胶原纤维（VanGieson法)及弹力纤维(Weiger法)染色。在采用上述剂量D-氨基半乳糖长期多次注入大鼠腹腔时，动物耐受性较好。逐渐出现进食活动减少，有时解稀糖大便，腹部较为膨隆。半年内与对照组相比，实验组体重平均增长显著延缓。)