食堂承包公司成本控制规范的采购制度和监督机制控制采购成本建立原材料采购计划和审批流程。厨师长或厨房部的负责人每天晚上根据本酒楼的经营收支、物资储备情况确定物资采购量，并填制采购单报送采购部门。采购计划由采购部门制订，单位饭堂承包，报送财务部经理并呈报总经理批准后，以书面方式通知供货商。建立严格的采购验货制度。库存管理员对物资采购实际执行过程中的数量、质量、标准与计划以及报价，通过严格的验收制度进行把关。作为东莞饭堂承包的管理者，一切管理行为***终只有一个目的——拿出优良的菜品，遵循这一理念，我抛弃金字塔式的人事安排，把厨房按照采购-验收-入库保管-领料切配-菜品制作的工艺流程，建成一条流水线式的加工车间模式，每个岗位设主管，直接对总厨负责，学校饭堂承包，同时对上***程实行验收监督，职工饭堂承包，做到不符合本道工序的半成品不予加工受理，这样就把菜品质量隐患消灭在初始状态，从而节约大量返工时间和成本，保证菜品优良。增强做好食堂承包思想政治工作的能力有人说，思想政治工作是一种“极其浩繁的精神工程”，这是恰如其分的。因为思想政治工作的根本目的是使人们树立大公无私的无产***世界观，这要比建筑任何一座工程复杂得多，困难得多。思想政治工作的效能是与思想政治工作者的能力联系在一起的。思想政治工作者的能力强，饭堂承包，思想政治工作的效能就大。有的人缺乏思想政治工作的能力，思想政治工作的效能不大，不是从自身上找原因，提高适应思想政治工作的能力，反而认为思想政治工作无用，这就不对了。单位饭堂承包,鸿途膳食,饭堂承包由东莞市鸿途膳食管理有限公司提供。东莞市鸿途膳食管理有限公司（）在其它这一领域倾注了无限的热忱和热情，鸿途膳食一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：卿先生。)