企业视频展播，请点击播放视频作者：南京功茂机电设备有限公司***厨房有很大的优势1），产能过剩，闲置成本租金，设备，劳动力和其他成本已经投入，但需求没有很好掌握，如需求不足，设备，工厂将闲置，这些成本的利润，既不新，足够大的利润它也是必须提高设备和工厂。2），供应量小，汽车利用率低在物流和配送中，餐饮的一大问题是交付的食品不能组合成整车。这样，“特种车型”使配送成本高，利用率低。现在该平台已开始整合供需资源，并灵活的“推车”模式“减少损失。3），不直接矿，层次分布，成本高有些餐馆面积不大，不符合***厨房要求的采购规模。此外，餐饮通常有两到三个月的时间，***厨房希望结清现金。餐厅很难获得主要来源。有必要经过供应商和批发商，后到食品企业。在这种情况下，工厂的营销费用占运营成本的近30％;中间经销商，批次，批次甚至三批次必须增加15％-50％的成本;许多餐饮公司也有一个内部供应链，也占链成本的30％，这必须包含在成本中。品牌形象带来的品牌价值4，食品安全更可控1，锁定操作必须把握统一管理的实质性问题，并结合餐饮业生产经营的特点，积极拓展，形成一定的规模，这是产业链的前提。如何判断产品是否需要***厨房加工？如何判断产品是否需要***厨房加工？建议从以下角度判断该公司的产品是否适合建造***厨房。1.商店的格式和不同商品的销量（数量，数量）。2，从订单到交货流程（流程，时间表）：需要明确的设计规划和订购流程。3.主要产品类别的处理程序和时间表。4.主要产品类别的毛利润。5.物流特性（加工形式，加工频率，加工设备等）。6，产品配方成分：产品配方复杂，可以分散加工吗？通过综合信息系统，我们可以及时了解每个商店的计划，并按计划***各种产品的生产和加工。7.每个处理步骤的处理成本。8.分销成本和销售成本***厨房需要哪些设备，大型***厨房设备清单首先是更衣室设备：水槽，风淋室等二，原料冷藏，冷冻/低温废物贮存设备：货架，高温冷库，低温冷库等三，肉粗加工室设备：单星池，架子，双层工作台，冲水龙头等四，肉类整理室设备：单星池，双层工作台，骨切机，猪肉切片机，立式绞肉机，切肉机等。五，蔬菜粗加工室设备：单星池，双层工作台，蔬菜洗衣机工作台，连续洗菜机，洗菜机水槽，根菜洗衣机等。六，蔬菜整理室设备：双层工作台，单星池，货架，多功能切割机，大型切割机，高压地板龙头等。七，周转冷藏，冷冻设备：高温冷库，低温冷库，货架等八，蒸，煮，炒，炒热厨房区/包装室设备：双头双尾煎炉，单头大锅炉，双头短炉，炉房面板，油网罩，双层工作台，单星池，四门高冰箱，调料柜，架子，连续油，蒸锅，蒸汽发生器，油网罩，侧盘输送线，无动力滚筒，双层工作台壁挂式水槽，冲水龙头等九，原料库/糕点混合，产蛋室设备：米线架，无动力滚筒，打蛋器，搅拌机，揉面机，双星池等。X.粘贴类处理室设备：双星池，四门高冰箱，调料柜，蛋糕盆，木托盘，面粉车，搅拌机，和面条机，饺子成型机，自动压面机，分切机，面团成型机，分离切割台，自动摇摆机，自动灌装机等十一，面条式热加工室/烘烤室/打样库设备：油网罩，蒸笼，蒸汽发生器，油网罩，旋转烤箱（单车），四层电烤箱，唤醒头发存储，四层架子等十二，大米制作室/包装室二设备：自动大米生产线，自动洗衣机，无动力滚筒，工作台，冲孔龙头等。十三，洗手间/消毒室设备：单星池，洗衣机单星池，洗衣机，洗碗机，直通式消毒柜，冲水龙头等。)