企业视频展播，请点击播放视频作者：山东恒尔工业装备有限公司可倾斜式搅拌夹层锅夹层锅分为：带搅拌、不带搅拌结构方式分为：可倾式、立式加热方式分为：电加热、燃气加热、蒸汽加热。不带搅拌夹层锅：通常适用于无粘度的物料，如大量烧水、煮鸡蛋等。受热面积大，外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。可倾式夹层锅主要是由夹层锅的锅体、填料盒、冷凝水排出管、压力表、倾覆装置等，可倾式夹层锅是属于间歇式预煮设备，夹层锅的锅体是夹层锅的主要部分，主要是用来装置物料、通入热源使物料加热。可倾式夹层锅一般运用不锈钢材料制作，是大型食堂、酒店提高食品加工质量、缩短时间、减少人力资源的良好设备。可倾式夹层锅的热源一般选用蒸汽加热和电加热两种加热方式。200L电加热炒锅厂家夹层锅的结构1、总体结构固定式（立式）主要有锅体和支脚组成（图一）；固定式（立式）带搅拌主要有锅体和支脚，搅拌器组成（图二）；可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成（图4）2、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。3、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试用检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。4、进汽后，如接头漏汽，可旋紧螺帽，直到不漏为止，或检查内填料有无破损。夹层锅主要特点夹层锅主要特点：1、与物料接触部份均采用精选不锈钢材料制造。2、加热的速度快、液料沸腾时间短、受热面积大，热，加热均匀。3、使用安心、操作方便、应用广泛。4、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低。5、多种加热方式（蒸汽、电加热、燃气加热、明火加热）、出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置供用户选择。6、蒸汽加热夹层锅速度快，首锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有单独的中高压蒸汽系统（配套相应锅炉），耗费要高，优点是加热速度快。7、电加热夹层锅又名导热油夹层锅：优点是经济，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到260多度。搅拌式夹层锅立式带搅拌夹层锅600L安装夹层锅材质：不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，后者造价比前者低，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造（符合卫生级标准）；后者只有内锅体采用304不锈钢制造。1、使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处需装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。五、立式带搅拌夹层锅操作注意事项)