企业视频展播，请点击播放视频作者：郑州鼎腾机械设备有限公司凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。该机器一机多元化，可生产凉皮、米皮、河粉、不洗面的面皮、粉皮等南北方的好多种特色食品，不仅保持了原有（圆形、蒸汽制作）传统的食品风味制作特点，而且，大大提高了食品质量，口感鲜美，滑溜筋道，生产出品无损耗，保质时间长（是传统的三倍）。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制配方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。产品特点1.操作简便，节能耗低2.一机多用，用不同原材料，可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮3.不同型号机器，时生产量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自动折叠，分离，省力省时4.提供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，终身维修5.一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作6.人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作7.主要部件采用铝合金和不锈钢，符合***食品卫生标准，美观耐用8.使用本机洗面和不洗面均可操作，厚薄均匀，不需拆机清理，靠仪表控制操作，自动刷抹油9.该机可自动切条，生产宽窄不同的凉皮河粉等产品。凉皮机圆形凉皮机凉皮工艺过程①和面洗面筋：取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天尽量放入冰箱冷藏室）。②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。成熟***的设计工艺，充分考虑设备运行维修***等问题，大大延长了使用寿命。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，然后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。凉皮机圆形凉皮机圆形凉皮机面皮机米皮生产机是我公司开发团队经过多年的研究和实验，反复改进换代而研发的新一代多功能食品加工机械。该机器一机多元化，可生产凉皮、米皮、河粉、不洗面的面皮、粉皮等南北方的好多种特色食品，不仅保持了原有（圆形、蒸汽制作）传统的食品风味制作特点，而且，大大提高了食品质量，口感鲜美，滑溜筋道，生产出品无损耗，保质时间长（是传统的三倍）。凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。机器操作简单，稳定可靠，维护方便，经久耐用。１、操作简便：用照明电源、锅炉，燃油均可，节能低耗。２、一机多用：可生产凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多种产品。３、时生产150-500斤，二人操作，自动折叠、分离、省力、省时。４、免费参观，提供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，终身维修凉皮机圆形凉皮机)