酒店厨房排烟系统包括哪些很复杂，既然是系统，就是完整的设计，风机的大小，烟罩的***程度，油烟的处理技术，以及配套的灭火和燃气保护等等一系列，后包括末端的净化和风机，很复杂，需要看排烟的要求，如果是开放式厨房，则要精细计算，如果排风量过大，会带走餐厅的空调温度.酒店厨房排烟罩怎么设计安装排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。一般有几种方法确定厨房的排风量：（1）按换气次数确定排风量：各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。实际上厨房通风并非是通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。（2）按污染物散发量的多少设计排风量：环保GB18483-2001饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量2000m3/h。笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂：炉灶大小，炉灶有广式、苏式等分别；除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等；在功能上，有烹调间，蒸煮间，面点间，烧烤间，西餐间，洗碗间等，散热量及污染物散发量都不同，简单按灶头数量确定排风量是不适当的。（3）以烟罩的大小来确定风量：以烟抽油烟机和厨房排烟道都是厨房内必须配备的设备，因为厨房是用来做饭的，所以会产生各种各样的烟味。但是这种烟味若是长期进入***的话会导致体内废气的堆积。所以我们在进行排烟处理的时候需要做好武汉厨房排烟道和抽烟机的双重配备，厨房排烟道的安装注意事项。需要注意的就是主副烟道，有很多人为了美观都会将副烟道打掉，这里小编告诉大家这种行为其实是错误的，因为主烟道是贯穿整个楼层的，但是副烟道只针对一个房型，如果不保留副烟道可能就会造成整栋楼的烟味串门，这样别人家中在做饭的时候可能烟味就会传出来。另外还有很多人在对排烟道进行安装的时候都会将其延长主要是为了美观，延长烟道可能是可以保证厨房排烟道的美观，但是在进行排烟工作的时候就不会有太大的用，因为我们在使用的时候余烟可能还是会留在烟道中，在将开关关闭的时候剩下的烟就会返回房间中，这样不利于大家的身体健康。厨房排烟管道加工操作过程厨房排烟管道以及加工按设计可以请求并参照我国土建基准线找出风管标高。管道加工技术制造吊架及高吊点1、海拔肯定的，根据空间位置，其中所述管道系统，所述管道肯定支持和吊架实施例。2、风管支、吊架的制造图参照《建筑工程设备进行施工安.全装置设计图集》(91SB6)的用料规格和做法可以制造。3、吊点的设置：(1)预埋件法：①前期预埋：普通由预留管理人员将预埋件按图纸进行坐标空间位置和支、吊架间距，结实固定在土建结构构造一个钢筋上。②后期预埋：嵌入在砌砖的支架：海拔计算基于从光束管道间隔开的托架的外观，该装置找到合适的位置，80毫米×80毫米方孔的发挥。内部和孔的尺寸以外应划分，埋藏深度大于所述托架壁30?50毫米的深度。莱孔，在壁上的孔与水浇湿，出砖和碎屑洞内的。然后，在壁部分闭孔1的孔：2水泥砂浆，支架被嵌入，的普通150?200毫米嵌入深度。随着调平脚支架，埋入深度调整的程度，持续馅砂浆，包装底漆石头和碎砖，便于安装支架的适当数量。当装满水泥砂浆，应稍低于墙面，以便进行土建工种停止使用墙面装饰装修。将吊件铺设在地板下：确认吊卡位置后，用冲击钻在地板上钻一个孔，然后在空气中勾一个槽300mm，深20mm..将吊件插入槽内，用水泥砂浆填实槽内。)