胶原蛋白肠衣和普通的肠衣没什么区别肠衣炒青椒材料青椒，肠衣做法步骤1：肠衣用温水洗后，切片。步骤2：青椒去籽，洗干净切丝待用。步骤3：锅中底油，油稍微多一点，油热倒点葱段，姜片爆香一下。然后倒入切好的肠衣。肠衣因为都是瘦肉，没有什么油，然后加酱油，料酒，大火炒翻炒。步骤4：大火翻炒3到4分钟，肉变红了就可以倒入青椒。再加点盐，大火炒个2分钟就可以出锅。)