毛豆是生活中常见的一种蔬菜，属于不耐低温的蔬菜，在8℃以下贮藏易发生冷害，出现褐锈斑状；而在8℃以上贮藏又易发霉腐烂，如在室温下，4——5d后就开始发黄和长霉。因此，目前毛豆采后主要是采取直接鲜销和速冻冷藏的方式。但近年来毛豆的栽培面积不断扩大，产量也逐年增加，直接鲜销难以及时销完，加上速冻冷藏规模有,致使毛豆的经济效益较低。因此，建造冷库储藏保鲜已成必然，以此缓冲毛豆采后矛盾和延长销售时间，提gao效益。毛豆冷库安装毛豆如何在冷库中储藏需要注意的是，毛豆从溶液中捞出后，一定要用冷风吹干。因为毛豆表面若有水分，极有利微生物繁殖长霉。同时要用食用薄膜包装塑料篮。食用薄膜一方面可隔断病原菌***和水分滴到毛豆表面上；另一方面可透氧气，可使毛豆获得充足氧气，避免了无氧呼吸。毛豆是大豆籽粒饱满尚未老熟的嫩荚，它的鲜豆粒可做日常佐餐下酒的菜肴、加工成罐头和速冻远销。毛豆味道鲜美，营养丰富，含有较高的植物性蛋白、***及铁、磷等微量元素，对降低***胆固醇有良好作用，是一种很好的***蔬菜，因而倍受消费者青眯。小组合冷库维护知识及故障处理方法:1.冷库门不紧固，请调整冷库门铰链及门锁与冷库本体之间的距离。2、冷库不制冷或冷藏效果差。检查冰箱冷凝器是否有污物。检查仓库蒸发器是否结霜过多，检查制冷剂是否泄漏(在管路连接处加肥皂水，有气泡表示制冷剂泄漏)。并请***人员补充制冷剂，处理泄漏。检查冷库门的密封好不好。检查冷库制冷机是否工作。检查冰箱内电脑控制器的参数设置是否正确，是否需要重新调整。检查冰箱控制器是否出故障，并更换。检查仓库是否有足够的空间并清理。)