食品级无水磷酸氢钙分子式：CaHPO4分子量：172.09性状：高温煅烧而成，白色单斜晶系性粉末，溶于盐酸、稀硝酸、醋酸、微溶于水、不溶于乙醇。吸湿性较小。质量标准：序号指标名称指标1磷酸氢钙（以CaHPO4计）%98-1032磷酸氢钙（以Ca计）%28.5-30.53***（以Pb计）%≤0.0014***（以As计）%≤0.00025氟化物（以F计）%≤0.005用途：食品工业中用作疏松剂用于饼干、代乳品，还用作面包制造时的酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。包装：25kg纸塑复合袋。)