上海市供水水质管理细则与一般食品在生产过程中都有严格的质量检测程序一样，自来水也有多级、完善的科学监管体系。以上海为例，在***标准的基础上，上海是******制定并实施饮用水水质地方标准的城市，不但在水质指标的限值上要求更为苛刻，更针对上海高品质供水目标，增加了对水质卫生安全、感官性状等重要指标的要求。根据《上海市供水水质管理细则》[2]，除了供水企业例行以4h、8h为周期的自行检测外，市供水调度监测中心作为***主管部门，需要对市属供水企业的原水进行每月一次的29项指标监测，对水厂出厂水进行每月一次的42项指标和每年不少于一次的106项指标监测，对管网水进行每月一次的7项指标监测。市卫健委作为卫生监管部门，也要定期对居民龙头水进行采样监测。为了建立社会监督的良性机制，***主管部门定期向社会公示水质监测信息，同时要求供水企业建立信息公开机制，向社会公开水质检测信息。在疫情的非常时期，供水部门以社会责任为先，进一步加强供水安全运行，增加水质检测频率，自来水水质会得到更好的监管和保障。桶装水保质期需要关注的地方认准水质标准对于选择桶装水的家庭，也不要掉以轻心，注意包装桶上面标签是否完整，生产日期、保质期等等是否标明清楚。可通过放倒桶身检测密封性，如果桶盖能转动或桶身有水渗出，则说明密封性不好，很可能了***。保质期也是需要关注的地方，桶装水标明的保质期一般只有3个月，一旦打开桶装水，应尽快喝完，因为在潮湿的环境下，***容易滋生，只要空气进入桶装水，***就会随空气进行水中，造成污染。桶装水夏季存放注意事项桶装水夏季存放注意事项桶装水一般标明保质期为3个月，但这是在不开封的情况下。如果开封了，能喝15天。1、对于大多数只有3人左右的家庭来讲，一桶近20升、保质期只有一个星期的桶装水要在7天内喝完，无疑是一项艰巨的任务;加之现在生活节奏的不断加快，人们在家的时间也越来越短，因此一桶水对于大家无疑过多，建议夏季少喝桶装水。2、一般来说，市面上的桶装水保质期在3个月左右，也有一些企业的产品保质期为1个月，因此，桶装水很容易就过期了。3、桶装水以尽快喝完为原则，一个星期内喝完。一些家庭人口少的，8-10天内喝完也没问题。桶装水放时间长了，煮开了喝。)