老潼关饼胚烤制工艺：我们先把带花的面称之为A面另一面称之为B面1.把烤炉***的铁板温度调至250度-260度，把左右抽屉的温度调至240-250度。炉子做到提前余热，（做到温度准确）或者直接用家用的电饼铛、平底锅等均可。2.将饼胚A面向上，B面（刷油）向下放在炉子铁板定性、烙花（约3分钟左右）3.待B面定型完成，将饼胚翻转A面（刷油）朝下上花、定型约3分钟左右！4.A/B面上花完成，将饼胚A面朝下放入烤箱抽屉开始烘烤约2分钟左右待面饼颜色金黄、鼓胀。翻转再烘烤约30秒至1分钟即可出炉。我们创驰食品生产的老潼关肉夹馍饼胚采用新工艺，恒温车间生产，鼓胀好。直接避免了人工因素，规格误差，鼓胀率低等问题。潼关饼肉夹馍饼胚内饼分层细腻：采用新技术，内部分层好，蓬松酥脆口感好。新工艺质量稳定：严格质检，规格一致，花纹美观不易掉丝，色泽金黄鲜艳，不仅在视觉上可以喂饱眼睛，味觉上同样也占据你的味蕾，美味可口！我们创驰食品厂通过检测和调整温度，湿度和气流等参数！调整出老潼关速冻饼胚千层饼特有的生产工艺环境。做到每个生产环节可监控，可追溯！想要老潼关肉夹馍做的好，老潼关肉夹馍的饼子制作还是比较十分的考究，工艺流程是炼油-和面-搓条-卷饼-擀饼-成型-烤制，做不好的话，花纹是乱的，而且鼓不起来，里面是死板的，创驰食品厂生产的老潼关肉夹馍饼胚，可以保存成生坯，房屋冰箱中冷冻保存。可用生坯正反面刷猪油，放入专用的烤箱烤制上色，饼子涨起来，饼子泛黄时取出。刚出炉的老潼关肉饼子外皮十分松脆，一层一层的，皮薄松脆、外酥里嫩，有种艺术品的感觉，谁的巧思妙手可用做出来如此精致的老潼关饼子呢？要想吃到这么美味的老潼关饼子，记得一定要找德州创驰食品厂哦！带你吃尽美味！)