啤酒色泽是由那些原因组成的——酒花因素/酿造用水的因素对色度物质浸出的影响酒花因素酒花储存时间过长，或已氧化变质，其中的酚酸、***素、花色苷等物质过多会产生苦涩感，同时也使啤酒色度加深。良好的酒花呈黄绿色，陈年酒花则由于被氧化而变成褐色或红色；酒花中的单宁物质与铁盐呈蓝黑色，单宁物质氧化后变成红色鞣酐均会增加啤酒色度；酒花用量过大，添加时间不同等均会在一定程度上影响啤酒色度。酿造用水的因素对色度物质浸出的影响如果水中的碳酸盐含量过高，就会增加糖化醪液色度，使麦汁色度上升。酿造用水的pH过高，或是水质太硬等都会增加色素物质的浸出机会，以及多酚物质的过多溶解。因此，在使用时应对水进行软化处理和调节pH值，保证***终麦汁的pH值在5.2－5.5之间。酿酒起源于哪里？考古发现表明，早在新石器时代中国人老祖先已经开始发酵酿酒了，发酵酿酒地点在河南省舞阳县北舞渡镇贾湖村。这一研究成果的出现，惊讶了全世界。它改写了中国的酿酒历史，同时也向世界表明，中国才是较早掌握酿酒技术的***，比中东早了1600多年。由中国科技大学科技史与科技考古系jiao授张居中和美国的宾夕法尼亚大学jiao授帕切克·格文合作完成的这项研究成果的报告发表在2004年12月6日出版的美国《***科学院学报》上。（信息来源于网络）你不知道的啤酒冷知识——冷知识1：啤酒曾经做过******古埃及人曾经把啤酒当作***法定***之一可以用于交换各种货物曾经古埃及修金字塔的工人每天的工资就是四升啤酒和两块面包。关于我们：福建杜柏精酿啤酒有限责任公司创立于2018年，是一家集研发、生产、运营、销售于一体的精酿啤酒企业。目前公司拥有产品白啤、黄啤、皮尔森、IPA和帝国世涛五款精酿鲜啤杜柏精酿渠道伙伴火热招募中，欢迎有志之士来电咨询！)