企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市宏德机械制造有限公司不用担心卫生问题。以为动物的体积大、家禽屠宰设备等原因，往往并不能将家禽和家畜清洗干净，脱毛经常存在不净的问题，用我们的屠宰设备完全不用担心这些问题。安全可靠。诸城市宏德机械有限公司是***生产鸡、鸭、鹅以及兔等屠宰设备的厂家，是集研发、制造、销售、服务为一体的现代化企业，我公司生产设备***，有丰富的设计和生产经验，检测手段齐全，曾取得地级、省级民营企业称号。只要将家禽拉到设备旁将其套住，之后的过程就是机械化了。节省时间。全过程采用电脑控制，只需由人工看守，浸泡的时间、分割大小都可以人工来控制。节约人力。采用家禽屠宰设备，速度快、效率好，无需人力动手，节约了人力成本。接收，待宰和挂鸡首先要注意，空鸡筐装上毛鸡车前，要清洗干净，尽量减少交叉污染。其次要尽量缩短待宰时间，在待宰区，鸡只需要有足够的通风，从而保证降低率和过度的缩水。第三步：烫、拔，在确定鸡已经没气了把水浇在鸡的身上，不要烫太久，烫好了就开始拔毛。设计良好的待宰区应该装有高速风扇(图2)，以便带走鸡笼内的热量或产生风冷减少鸡只热应激。在炎热地区，待宰区还应装有喷雾系统，当外界温度超过24℃时使用排风扇，外界温度超过27℃时启用喷雾系统。据研究，所有到达屠宰厂的鸡只中，40%是由于热应激造成的。鸡只从装车到宰前率要求小于0.25％。肉鸡到达屠宰场前，应禁食8至12小时，这有利于鸡只在足够的时间内为胃肠道清理，从而降低肠道内消化物可能在加工过程中对禽体的污染。火鸡属于鸡形目吐绶鸡科，较常见的家鸡体型更大，在屠宰过程中需使用屠宰设备提高屠宰效率。但禁食时间太长(超过13～14小时)会造成肠道内的黏膜层的损失，造成禽体产量的降低。当肠壁脱落时，在鸡筐底部的鸡粪会呈现出红橙色的外观，肠道将会更脆弱，在掏瞠时容易破碎。卸载和吊挂过程，避免野蛮装卸，防止工人将鸡笼直接从车上高空摔到传送带上，以尽量减少禽体青紫、断腿、翅膀折断、红翅尖等现象发生。当鸡筐以较小的倾斜角度平滑的运动而不是来回弹跳，瘀伤是***小的。生鲜鸡是指严格执行检疫制度屠宰后的鸡酮体经过冰水冷鲜、风冷，使其温度在1小时内降为0-4℃，后续加工、流通和零售始终保持0-4℃范围内的鲜鸡肉。在卸载区，常常看到破旧的鸡筐和到处乱跑的鸡只。破旧的鸡筐常常导致鸡只损伤和产肉量的损失。因此，鸡筐的日常维护管理是必须的工作要求。电晕，宰杀和沥血宰杀和沥血是所有屠宰厂普遍采用的步骤，但如果处理不当，它却是产品损失和降级多的环节之一。肉鸡电晕通常每只鸡电流在12到150mA，持续时间为2至11秒。主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性，主要设备和辅助设备之间的配套合理性，满足工艺技术要求，保证加工产量与质量。电晕会过程影响沥血、脱羽和鸡肉的整体的品质。电晕后必须确保在沥血过程中鸡只不能醒过来。电晕的电压太高可能会导致翅膀出血，皮肤变红，脱羽困难，骨头破碎和鸡肉带血。1电麻过度过度电麻会导致更多的鸡只受到损伤、肉中带血而降低品质率，也会导致脱毛困难。2电麻不足电麻不足会造成鸡只垂死挣扎，导致翅膀发红或损伤。电麻不足需要更多的人工补杀，甚至鸡只在浸烫前还活着。导致鸡只电麻不良的原因有以下几方面：一是鸡只固定不牢：鸡只在进入电麻装置被电麻时会挣扎，致使闭合电路中断。当鸡只安静后，闭合电路***，鸡只被再次电麻，这会导致鸡只过度电麻和电麻效果不一致。二是鸡只提前被电麻：由于水从电麻槽入口处溢出来，导致鸡只在进入电麻槽前被电麻，造成翅畴损伤。三是电麻槽中的水太多：如果电麻槽中的水太多，水会溢出到地面而导致电流接地，致使鸡只电麻效果不一致和水的浪费。四是电麻电流过大：电麻电流过大会导致血斑出现和其他电麻损伤。笨鸡屠宰生产线成套设备操作步骤鹅屠宰设备之烫毛机介绍烫毛机主要用于鸡鸭等带羽毛禽类的羽毛浸烫。以热交换的方式进行加热，避免烫坏禽体；采用气动紊流的搅拌方式，能维持均匀水温，使禽体浸烫更加充分。当鸡只安静后，闭合电路***，鸡只被再次电麻，这会导致鸡只过度电麻和电麻效果不一致。机器整体采用不锈钢材料，更加卫生环保；封闭箱体式结构设计，蒸汽散失量少，更加节能。设备结构可根据用户实际需要进行定制，可以组装成不同机型。宏德系列烫毛机是家禽屠宰加工厂不可缺少的专用设备,该机广泛应用于鸡、鸭、鹅屠宰工艺流程中的浸烫工艺,是家禽屠体脱毛之前的必用设备,该机有不锈钢和普通碳钢两种规格，用户可根据实情选用。肉用畜禽经刺杀放血、烫毛或剥皮、解体等工艺，***后加工成tong体(***肉)的一系列处理过程，叫做屠宰加工，它是进一步深加工的前奏，因而也叫初步加工。根据不同的禽类，水温控制在60—68°C之间，浸烫时间在1分钟左右。渐进式搅拌及强制循环水流使禽体羽毛浸烫的更加均匀，彻底，经过浸烫后的禽屠体由板式输送带输出至脱毛机进行脱毛工序，该机与卧式脱毛机配合使用能提高工作效率，减轻工人劳动强度，具有占地面积小，耗能少，浸烫效果好等优点。笨鸡屠宰生产线成套设备操作步骤)