荠荠菜在蔬菜中含有多的蛋白质，并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的***A，一碗荠荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3***。荠荠菜在***上是能帮助肝与消化的有药的蔬菜。材料:荠荠菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大酱大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱1大勺。做法:1)在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。2)在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进(1)中。3)把荠荠菜洗净后，熬酱汤。4)熬一会儿放上准备好的蒜和葱，重新熬煮。次数用完APIKEY超过次数限制荠菜的营养价值很高，***价值也不可忽视，多吃荠荠菜可以调脾，和血利水之***，小小的荠荠菜不但好吃，还有这么多的***价值，它的颜值实在是太高了，以前在市场上农民来卖的荠荠菜基本都是野的，适量少，一到市场就被抢空了，稍微慢一点就买不到，现在市场上的荠荠菜多了，潮湿里也有卖，他们可不全是野的荠荠菜，田间地头，哪里能长出这么多的荠荠菜啊，都是人工种植的荠荠菜，人工种植的荠荠菜跟野的，从营养价值跟***价值来说，基本是差不多的，没啥区别。次数用完APIKEY超过次数限制说起荠荠菜饺子，很多人都喜欢吃，一来它很便宜，现在外面一斤只卖2元钱，二来荠荠菜营养价值高，常吃对身体好，三来荠荠菜是时令野菜，大家都想吃个新鲜。所以才有了春季吃荠荠菜饺子的热潮。但是，荠荠菜包饺子有一个特点，不知道大家有没有发现，就是特别干。把它跟大肉搭配一起，等饺子出锅之后，感觉馅料特别干，不像其它蔬菜那么湿润爽口。这是为什么呢？主要原因是荠荠菜味苦性甘，它的水分含量是所有野菜家族少的。次数用完APIKEY超过次数限制)