氯化镁的制备可以由镁矿精制后得到氧化镁或碳酸镁，与盐酸作用而制得。工业氯化镁多由海水、盐湖和盐井水经过蒸发、提纯制得六水氯化镁，这些资源丰富且价廉，也有是一些工业副产品经过提纯制得，比如：金属镁置换卤水中金属钛后的副产品，经过提纯后制得无水氯化镁。食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、矿泉水等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都已广泛使用。用于制金属镁、***、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；呈味剂(与***镁、磷酸氢钙、***钙等合用)氯化镁用作粒状化肥和棉花脱叶剂的原料;树脂盐析促进剂；糖结晶促进剂；高浓度水溶液可使冰点大大降低(21%时为-30℃)，可用作冷冻剂及公路防结冰剂；低温用消泡剂、灭火剂、陶瓷原料；造纸填料;太阳能设备的蓄热体;废水处理时的絮凝剂;我国GB2760—96规定可用豆制品的凝固剂;脱水剂;废气中氢气的吸收剂，可改善吸收效果;食品添加剂，作为矿物质补充剂、日本清酒发酵助剂、肉类食品***改进剂、运动员饮料；人工海水添加剂；所以食用盐中会含有微量的氯化镁，前提下是在***规定的安全范围内，这是正常的。用作输液及人工透析液；建筑材料及电炉修补材料；电解熔融生产金属镁的原料；有机反应催化剂；镁水泥原料；羊毛精制剂。对于菱镁制品而言，返卤是普遍存在的一个问题，但这一问题却并非是不可解决的，前提是大家要确保使用标准合格专用的氯化镁。如果在购买氯化镁的时候纯粹为了追求***，而购买了含氯化钠等杂质较多的产品，氯化钠不参与反应，自然就会出现返卤的问题。那怎么要怎么确保自己购买合格的氯化镁产品呢？首先要要认准厂家，一定要选择标准化生产的大厂出产的氯化镁，而不是从小作坊式的加工厂购买。其次从外观上观察判断，再就是通过水溶液进行测定，澄清没有沉淀，就是优良的产品。)