虽然我国的美食文化博大精深，有特色的八大菜系，但是人们比较喜欢的还是火锅。主要是火锅有不同的锅底，能根据自己的口味挑选食材，对于很多家庭来说这是能顾及到很多人口味的美食。而且火锅是大家围坐在一起的，愉快和热闹的就餐氛围是人们比较喜欢的。所以火锅一直深受人们的喜爱，现在火锅行业的发展也越来越壮大，许多***商都对火锅行业跃跃欲试。一、2018开火锅店挣钱吗根据中国餐饮报告-白皮书2017数据显示，2016年占餐饮业总营业额百分之22的火锅名列在前，那么开一家火锅店***吗?开火锅店的前景又是怎么样的呢?接下来家常旺火锅小编就来给大家分析分析。火锅在我国有着古老的历史，可谓是长盛不衰的典型代表，层出不穷的火锅店到处都是、街头巷尾，占据着我国餐饮消费市场重要位置。根据2017年度火锅行业餐饮门店及消费情况，我们发现：2017年度火锅行业的整体成长指数为10.3，与整体餐饮行业趋势相同;火锅行业拓展指数为43.6，相对较高;火锅门店的生存指数在39.8，相对较低;对于该行业的进入介绍指数为37.1，处于“谨慎进入”阶段，而火锅整体行业目前呈现规模萎缩，从量的变高向质的过度，行业资源流动性高，整体处于消费转换阶段。二、怎么样开火锅店才能***呢客源是火锅加盟店生命源泉，因此***者要意识到抓紧客流才能实现利润，要先让自己的产品能较快引起消费者的关注，这就需要加盟商能知己知彼，看看人家推出什么新菜品，了解消费者为什么对他们有兴趣，这样才能推出自己的特色，重新抓紧老顾客的心。再就是火锅加盟店的宣传，方法很多，总而言之就是要***者依靠营销来进行宣传，像如今出现了许多“网红火锅店”就是用了好的营销手段进行宣传，但是如果要我们自己来进行营销可能要花费相当不菲的钱财，结果可能还不尽人意，所以其实我们要有一条捷径，那就是找现在市场人气比较好的火锅品牌——广州火锅加盟品牌家常旺火锅进行加盟。这个火锅品牌店因为市场已经被打开，品牌和口碑都受大众的认同和好评，只要精心经营，客流量从开始就是很可观的。通过上面的文字内容对“2018年开火锅店***吗”进行了分析和解答，同时人们对2018年火锅行业的发展前景有一个较深的了解。开火锅店还是是***的，因为无论是在寒冷的冬天，还是在火热的夏天，许多好的火锅店一到饭点火锅店门前都是排满了人，可见人们对火锅的喜爱程度是持续很长时间的。但是比较重要的一点是***商要用心经营，火锅的味道要好，真心服务每位消费者，这样就能长期的发展经营下去，收入也很可观。)