煲仔饭机各类分三种（一）是用煤气的原始煲仔炉。优点：价格便宜，缺点：气的成本、厨师成本高，污染***。有许多培训加盟公司还在用，用的目的增加培训难度，为收你更多的钱找借口。此产品属于淘汰品。（二）是电磁炉煲仔饭机。电磁炉煲仔饭机分加盖的和无盖的。加盖的优点：第yi锅饭时间稍快，后面无差别；无盖的优点是漂亮，煲饭时间长。此类煲仔饭机饭品锅巴差，底部有一点边无锅巴，做正宗煲仔饭勿选。（三）是铸造铝发热盘的。这种煲仔饭才是正宗经久耐用的煲仔饭机，环环节能，无需厨师，饭品效果非常好，开店创业必选。有些商家为客户开发了镍烙发热盘，叫你加一两个这种发热盘。这种其实就是电烤火炉的那种发热管，易坏。香肠煲仔饭（铸铁锅版）做法主料：大米3人份香肠3根辅料：柿子椒1小个土豆1个胡萝卜2小根芦笋1小段调料：豆油适量生抽2勺老抽1勺1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油。3.米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第yi节的二分之一偏上一点点）。4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。5.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟。6.放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽老抽少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。煲仔炉产品维修目前市面上，品牌的煲仔饭机的保修期一般在一到两年不等。消费者在选购煲仔饭机时，一定要看清煲仔饭机是否可以进行分体单灶维修。单体分灶维修，是目前煲仔饭机行业的维修方面的新技术。它可以免去使用者因为一个炉灶的损坏，而停业把一整台机器送修，消耗过多的时间与精力成本。不少深谙顾客重视***服务的品牌生厂商，如彩虹帽，都在煲仔饭机中工作机理就融入这一元素。分总成装配，分制式控制，整体和个体结合，可以全机工作。使得单炉操作和单炉维修。)