中国烹饪协会发布《餐饮具现场清洁消毒操作指南》”中，明确提出餐饮具的消毒方法，主要有三种：1，物理消毒：如煮沸、红外消毒柜等。2，化学消毒：如使用含氯***等。3，酒店洗碗机消毒：利用超声波洗碗机标准洗涤程序，实现餐具清洁、消毒和干燥一次完成。从实际的应用看，超声波洗碗机消毒的实用性、便捷性、性等是显而易见的。关于是否应用酒店洗碗机，一般管理者都是先考虑成本是否增加，而高管都是从食品安全和标准化程度去考虑衡量。通过与众多的朋友交谈后发现，很多朋友对于洗碗机的应用还是不了解的。关于是否应用酒店洗碗机，一般管理者都是先考虑成本是否增加，而高管都是从食品安全和标准化程度去考虑衡量。这一点让我确信，任何企业的快速健康发展，都离不开“标准化”！我们的很多餐饮企业，正在践行！根据媒体调查65%中大型的餐厅、食堂、酒楼里洗碗工人都达10人以上，在这个高科技时代是不可思议的，人工难管理、综合成本高已成为餐饮行业的一个痛点。食堂人比较多洗的速度定要快食堂洗碗机、酒店洗碗机的注意事项：食堂、酒店用餐人数较多，正常的几百到几千人一起用餐。不得不说，现在科技已发展的非常广泛，小到家庭用的扫地机，商用洗碗机。而我们餐饮场所则更需要一台这样的商用洗碗机。由于中国餐饮非常发达，具不完全统计，***饭店餐厅达5074852家，且还在持续增加中，食堂更是多到数不过来。所以商用酒店洗碗机发展空间非常广阔。而且为了适应中国餐具及油污程度，企业设计的洗碗机以创新与人性关怀为主，为使用者带来简约、便捷、、洁净、舒适的体验。我厂是集超声波洗碗机、酒店洗碗机、食堂洗碗机开发、生产销售于一体的科技型企业。酒店洗碗机电路元件均采用进口电子器件，如美国摩托罗拉、日本日立公司、新电元公司开关模块。公司生产的消毒设备有：超声波洗碗机，洗碗机、烘干机、消毒设备、餐具消毒烘干、酒店餐具清洗设备、酒店餐具消毒设备等产品，广泛应用于各种大中小型酒店、酒楼、饭店、餐馆、学校、***、食堂、餐具配送中心.超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆裂和冲击波使被清洗物表面的污物遭到***，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。这种洗碗机对于大型的酒店很有用处。)