成分：含有丰富的蛋白质、碳水化物、***矿物质，以及脂肪等多种营养成分。***：水蕨菜性味甘淡凉，具有******、止血***的***。治胎毒、痰积、痢疾、跌打损等。食谱：（1）炒水蕨菜：鲜水蕨菜嫩叶500克，配以精盐、味精、葱、猪油制成。肯有******的***。民间有于***腹中痞积、跌打损伤等病症。（2）水蕨菜炒肉丝：鲜水蕨嫩幼叶250克，猪肉100克，配以料酒、精盐、味业余、酱油、葱、姜制成。适用于痰积、跌打损伤等病症。)